Мастни недоразумения

ДЕБЕЛИ ГРЕШКИ František Šebej

страница

Диетата с ниско съдържание на мазнини препоръчва по-голямата част от лекарите и диетолозите днес, когато става въпрос за отслабване и защита на кръвоносните съдове и сърцето. И трябва да се състои главно от редица сложни въглехидрати. Това е почти като безспорна аксиома. Оказва се, че вероятно е погрешно.

.болести на древни мумии
Ние имаме знания за болестите, които древните египтяни са процъфтявали по времето на фараоните, благодарение на науката, наречена палеопатология, както и поради факта, че египтяните почти са усъвършенствали изкуството на балсамиране, т.е. мумифициране на мъртвите си. От периода, продължил три хилядолетия, т.е. от около 2500 г. пр. Н. Е. До края на IV в. Сл. Н. Е., Е запазен наистина голям брой мумии, които палеопатолозите могат да изучават. Запазените мумифицирани тъкани и кости им позволиха да научат почти всичко не само за пропорциите на тялото на мумифицираните египтяни, но и за техните заболявания, а също и за такива неща като бактериални инфекции, паразити, токсични увреждания и други подобни.

.престъпникът се нарича инсулин
Какво се случва в организма, когато консумираме твърде много въглехидрати и твърде много протеини? Имаме повишени нива на инсулин, което прави описаното в полето до тази статия. Освен това инсулинът стимулира непрекъснатото производство на холестерол, което води до излишъка му в клетките. След това не е необходимо да изпращат LDL рецептори на повърхността си (отново дълги разговори, в които тук няма място), така че количеството LDL холестерол в кръвта се повишава и остава повишено. Освен това в кръвта има първичен глюкагон, което е лошо, тъй като мазнините не се изгарят (вж. Също карето).
Повишените нива на инсулин също означават повишено съхранение на мазнини и ако това е постоянно състояние, то ще развие инсулинова резистентност (вижте втората кутия в тази статия), разбира се, затлъстяване, Възпалителни процеси се появяват в стените на кръвоносните съдове. Именно на местата на възпалението се образуват атеросклеротични плаки.
Добрата новина е, че всичко това, включително високо кръвно налягане, инсулинова резистентност и други подобни, е до голяма степен обратимо и може да се промени лесно - с диета.