Жена ли сте, която вече е опитвала различни диети? Тогава вероятно сте разбрали за по-нова кетогенна диета, която по принцип е противоречива. Въпреки това мнозина я хвалят и се твърди, че са успели да отслабнат с нея. Здрава ли е изобщо? Това не е просто поредната глупост?
Повече мазнини = по-ниско тегло?
Основният трик на кетогенната диета е да отслабнете с висок прием на мазнини. Привържениците на тази напрегната диета твърдят, че тя не само работи, защото тялото се научава да изгаря мазнините оптимално, но и че е революция в здравословното хранене. Диетата "кето" се основава на значително намален прием на въглехидрати и висок прием на мазнини. По този начин тялото влиза в метаболитно състояние, наречено кетоза.
При кетоза по-бързо се обеднява
Кетозата е повишаване на нивата на кетонни тела в кръвта и се казва, че загубата на тегло е по-лесна, по-бърза и по-интензивна при това състояние. Хранителната кетоза се нарича състояние, при което нивото на кетоните в кръвта в идеалния случай е между 1 и 3 mmol/L. Казват, че нашите предци са живели в това състояние милиони години. Дори веднъж е бил използван за лечение на епилепсия и мозъчни заболявания. Някои експерти твърдят, че това може да е подходяща подкрепа при лечението на рак, но мненията са различни и диетата се чува както за добри, така и за лоши неща.
Какво трябва да знаете за нея?
Австралийската диетолог Фиона Тък е убедена, че спазването на тази модерна диета изисква внимание и някои важни знания. "Екстремната кето диета се състои от 75 процента здравословни мазнини, 20 процента протеини и само 5 процента въглехидрати, което означава ограничаване на плодовете и зеленчуците", каза експертът и добави, че тази диета може да работи.
Изобщо е безопасно?
Това обаче не е целта на всеки човек, който иска да отслабне. Фиона Тък посочва, че такава диета е неподходяща за дълго време и е по-добре да се храните според най-често препоръчвания модел с много зеленчуци и плодове. „Трябва да бъдем много внимателни, за да не поставим тялото в екстремно състояние на ацидоза (причинено от свръхпроизводство на киселина в кръвта), защото това може да бъде наистина животозастрашаващо“, предупреждава диетолог.
Ако, тогава само под контрол
Най-големият недостатък на тази диета, популяризирана от мнозина днес, е липсата на плодове и зеленчуци. Здравословната диета трябва ясно да включва широка гама от пресни плодове и зеленчуци. Фиона Тък се застъпва за спазването на диетичен план, който включва голямо разнообразие от храни. Някои примери обаче показват, че кетогенната диета може да бъде полезна и да помогне за управлението на някои хронични състояния. Важно е обаче да го държите под контрол.