. освежаване в горещите летни дни.
Ела Каслу
Съставки
- 4 червено цвекло
- 500 мл кефир
- 2-3 малки краставици (товарачи)
- пресен копър
- сол
- млян черен пипер
- 2 твърдо сварени яйца
- пролетен лук или лук
- копър
- захар за ароматизиране
- лимонов сок
- Тип: ако използвате готово вече варено вакуумирано цвекло, времето за приготвяне ще бъде значително намалено.
- Тип: Можете също да добавите ситно нарязана репичка към супата.
Отличен и освежаващ лятна супа от цвекло, което ще ви спечели не само бързата подготовка, но и невероятния розов цвят. Но може да има нещо по-добро в горещите летни дни?
Супа от цвекло - отлична и освежаваща
Кисело-млечните напитки обикновено се считат за отлично освежаване през летните горещини. Цвеклото е пълно с витамини и полезни за организма ни вещества, не напразно се нарича „кърваво злато“, прочиства кръвта, има антиоксидантно и противораково действие, подходящо е за диета и анемия, укрепва сърцето и кръвта съдове, предпазва нашия от свободни радикали, укрепва ноктите и косата и има много други положителни ефекти. Така че с удоволствие в него!
- Обелете червеното цвекло и го нарежете на по-малки кубчета. Варете около 30 минути, докато омекнат, заедно с чаена лъжичка сол и захар. Оставете настрана, прелейте малко от водата и оставете останалата част да се охлади.
- Обелете краставиците и ги нарежете на малки кубчета, пролетите лук на тънки кръгчета.
- Смесете охладеното цвекло с кефир, сол, подправете на вкус, добавете краставица, част от младия лук и накълцан копър. Ако е необходимо, разредете с малко вода.
- Оставете да се охлади в хладилника за поне 2 часа. Червената супа се сервира ледено студена с твърдо сварено яйце, поръсено с зелен лук и копър.
Прочетете какви ефекти имат върху нас билките, които често използваме в кухнята Билки и подправки ще превърнат вашата кухня в алхимична работилница, пълна с аромати.