. сезонна рецепта за местно лечо в новата рецепта
Ела Каслу
Съставки
- 4 по-големи домата
- 3 чушки, зелени или комбинация от цвят и според вкуса люти или сладки
- 1 глава лук
- 1 чаена лъжичка люти люспи или 1 пресен лют пипер. Ако не обичате пикантното, заменете със сладък смлян пипер.
- Legs домашен колбас от крака
- 1 чаена лъжичка римска раска
- 1-2 скилидки чесън
- зехтин
- сол, смлян черен пипер
- Магданоз
- 2-3 яйца
Лечо е популярно лятно сезонно ястие. Ароматът му напомня на много за лятото и празниците. Изглежда обаче, че това не е просто регионален деликатес. Северноафриканската версия на любимия ни лех се нарича shakshuka и е отличен вариант на това лятно хранене. Приспособихме рецептата към нашите вкусове, добавихме добър словашки колбас и пилешки яйца от свободно отглеждане. Разбира се, най-добре е да използвате само узряващи чушки и домати директно от градината, но ако нямате достъп до домашно отгледани зеленчуци, в Бил ще намерите страхотни словашки сладки домати и чушки.