мляко

Все повече се твърдят, че хората не се нуждаят от мляко и млечни продукти. Под тяхно влияние млякото често вече не достига до децата. Родителите смятат, че млечните продукти не са полезни за тях.

Въпреки това, дългосрочната липса на мляко или млечни продукти в диетите на децата може да се прояви в нарушения в развитието на цялостния растеж на тялото, намален имунитет, недостатъчно калциране на скелета и зъбите, но също и преждевременна остеопороза, Регионалната служба за обществено здраве в Братислава RÚVZ) предупреди по повод неотдавнашния Световен ден на млякото.

Ние изоставаме от препоръчаните дози

Препоръчителните хранителни дажби посочват 220 килограма мляко и млечни продукти на средно население годишно, консумацията е 160 килограма, посочи Алжбета Бедерова от здравния консултативен съвет на RÚVZ Братислава.

Тя припомни, че млякото съдържа пълноценни, лесно смилаеми протеини, съдържащи всички аминокиселини, включително незаменими, които човешкото тяло не може да синтезира. Те са важни за изграждането, възстановяването и функционирането на структурите и системите на тялото.

Млечната мазнина помага повече, отколкото боли

Според експерта също няма нужда да се страхувате от млечната мазнина. Той се смила лесно и от 12-те основни мастни киселини, присъстващи в млякото, само три наситени мастни киселини участват в образуването на лош DLD холестерол. Той посочва, че други мастни киселини, въпреки че принадлежат към наситените мастни киселини, са полезни за организма. Те помагат за намаляване на телесните мазнини, предпазват от рак, убиват определени вируси и патогенни бактерии.

"Млечната захар - лактозата е източник на енергия, подпомага усвояването на калций, фосфор, магнезий, разгражда се до глюкоза и галактоза, важен компонент за развитието на мозъка, нервните тъкани, чревната микрофлора и подвижността", припомня Бедерова.