Използвате ли вегета в кухнята за вкус на супи? В основата му е Levistum officinale или чешки любимец. Ето защо ние го наричаме популярно влъхви, или вегета. Лигурчек идва от планинските райони на Иран и Афганистан. Оттам се разпространява в Южна Европа, където става неразделна част от селските градини и европейската гастрономия. От векове се използва като подправка и тоник за храносмилането.
Лигурийско лечебно или магическо растение
Силна, ароматна билка, която не трябва да липсва в нито една зеленчукова градина. Ligurian се използва широко в гастрономията и си е спечелил прякора magi plant, vegeta plant, или супа подправка. Дори няколко пресни листа ще придадат страхотен вкус, особено на супи, сосове и салати. Ligurian се използва и в естествената медицина като храносмилателен тоник.
Как да отглеждаме лигурия?
Купувам предварително отгледани разсад на пазара през пролетта. Засаждаме Ligurček през март/април, в зависимост от местоположението - той е устойчив на замръзване, добре зимува в нашите условия. Лигурийският разсад изглежда невинен, но растението расте бързо и след няколко седмици трябва да се отреже. Растението може да устои на временна суша, но трябва да се полива обилно, особено след повторна резитба.
Къде да купя лигурия? Можете да закупите съставките на местния пазар във вашия град.
Ligurian може да се отглежда и от дарени коренови пъпки. Това двугодишно растение расте на височина от 1,5 до 2 метра. Затова дайте на растенията разстояние от поне 50 см и ги поставете на такова място в градината, че растежът им да не ограничава другите растения. Лигурия се размножава лесно чрез разделяне на коренови туфи, пресаждането е подходящо през есента, но моят опит е, че лигурията ще се възползва добре през пролетта или лятото, ако има достатъчно влага, за да пусне корени.
Сеитба и отглеждане в цветното легло, саксиите и на балкона
Не мисля, че лигурията си струва да се отглежда от семена, тя е твърде трудна за бързане. Ако все пак искате да опитате, трябва да се сее през март/април или в края на август на редове, които са на разстояние 50-60 см. Семената трябва да се засяват с разстояние 3 см подред - дълбочина 2-3 см. Можете също да отглеждате лигурия в саксия на балкона или терасата.
През пролетта в лехата заедно с граха
Как да засадя лигурий? Мнение и претенции за суша
Ligurček може да понася всички видове почви, но той процъфтява в лека, богата на хумус почва на слънчево място или в полусянка. През пролетта е препоръчително да разпръснете 2-3 литра компост в почвата и да го обработите в почвата.
Вредители и болести
Враговете на медицинската лигурия са листните листни въшки в средата на лятото. Те са безвредни, само развалят впечатлението. Никога не съм пръскал този пипер. Друг „проблем“ са жълтите петна по листата на по-старите растения. - Решете го чрез резитба, растението ще изхвърли нови, свежи листа.
Растящи партньори
Лигурек процъфтява близо до домати, ревен и картофи. Напротив, той не обича морковите, копъра и компанията на пащърнак, целина, раска и кориандър. Причината е и възможното предаване на болести - затова не се препоръчва да засаждате лигурия на места, където сте отглеждали тези растения преди.
Събиране, изрязване и съхранение на медицинска лигурия
Събираме писма от прозореца от април до ноември. През юли е добре да третирате растенията със силно задно изрязване, за да не изтече цъфтежът - след това листата се нагорещяват. Опитах се да изсуша Ligurček, да го замразя и също така да го съхранявам във ваза с вода за кратко. Замразяването е най-доброто за дългосрочно съхранение с цел готвене - билката не губи вкуса или миризмата си. Чрез изсушаване на лигурия ароматът и вкусът се губят леко - този метод на съхранение е подходящ за приготвяне на отвари и чайове. Билката трябва да се изсуши при 40 ° C. Не препоръчвам съхранение в контейнер с вода - така растението ще издържи само кратко време.
Измивам и подсушавам лигурията. След изсушаване събирам листата, които след това смачквам в хаванче.
Използвайте в кухнята и рецепти от лигурия
Ligurek има силен аромат, който има вкус на супи, сосове или месо. Не е необходимо обаче да се преувеличава използването му. Твърде много растителност с подправки ще доведе до прекалено изразена супа, особено за деца, и те няма да имат добър вкус. Използвам Ligurček до пилешки бульон, раска, шепа, нахут, зеленчукови, хокиадо-тиква, или супа от леща. Ligurček също е чудесен за дегустация копър сос и се съчетава добре с телешки грах, или нетрадиционни салати от варени картофи.
Рецепта: Чай и отвара от лигурия
Лигурийският чай се прави от изсушен корен - той се събира, когато растението е на възраст поне три години. Самият чай не е много вкусен, но изсушеният корен може да се добавя към други чаени смеси. Изсипете 1 чаена лъжичка сух корен в чаша и залейте 2 dlc вряща вода. Оставете да се влива в продължение на 15 до 20 минути, след това отцедете и сервирайте.
- 2 dlc вряща вода (100 ° C)
- 1 чаена лъжичка натрошен сушен лигурийски корен
- време на излугване 15-20 минути
Внимание: Лигурийският чай трябва да се приема максимум една седмица, след което трябва да направите почивка от поне 30 дни.
Лечебни ефекти на лигурия
Кашата от листа помага при нервно изтощение, ревматизъм и лошо храносмилане. Лигурийската тинктура се използва при лечението на цистицид - възпаление на пикочния мехур, но също и колики и подуване на корема. Ако добавите към ваната силна отвара от листа, ще помогнете за прочистването и детоксикацията на кожата. Ще знаете всички лечебни ефекти на лигурията?
Преди да решите да приемате Лигурия за лечение на затруднения, говорете с Вашия лекар. Информацията в тази статия не замества посещението на лекар.
Странични ефекти на медицинската лигурия - предупреждение
Прекомерната консумация на лигурия може да доведе до повишена чувствителност към светлина. Лигурия може косвено да увеличи количеството натрий в тялото ви, което може свързано с повишено кръвно налягане. Ligurček не е подходящ за продължителна употреба и не трябва да се използва в краткосрочен план от хора с бъбречни проблеми.
Тъй като ligurian съдържа кумаринови производни - вещество, което може да причини кървене и главоболие в големи количества, то може повишават риска от кървене при пациенти, приемащи разредители на кръвта. (4)
Ligurček по време на бременност и кърмене
Предупреждение: Ligurček sa не се препоръчва за бременни и кърмещи жени.
Какво съдържа лигурийското лекарство?
Консумацията на лигурия има много предимства за хората, въпреки че трябва да се каже, че консумацията на тази билка не е необходимо да се преувеличава и по никакъв начин не е заместител на разнообразното хранене. Ligurian съдържа приблизително 2% етерично масло, захар, естери и смоли. Тези вещества са отговорни за характерния му вкус и мирис.
Витамини
100 г лигурий съдържа 84% от препоръчителния дневен прием на витамин А. Витамин А е важен за здравето на костите и здравите очи. Ligurian също е богат източник на витамин С и порция от 100 g осигурява почти половината от препоръчителния дневен прием.
Минерали
Ligurian съдържа значително количество калций и желязо. В 100g билки ще намерите до 15% от препоръчителната дневна доза. Освен това е богат източник на калий.
Противовъзпалително Квенцерин
Ценен антиоксидант, който има противовъзпалително действие. Ligurček lékařský е третият най-богат източник на това вещество след зеления чай и каперските пъпки.
Абонирайте се за новини:
При създаването на тази статия използвахме следните източници: