зелени

Използвате ли зелени влъхви в кухнята си? Маги - медицински се използва широко в кухнята, особено като подправка за супа. Прясното се използва в картофена салата, картофи, но също така има страхотен вкус с банички, намазки или сосове. Отличен е и за маринати за печене на месо. Освен в прясно състояние, може да се използва и сушен или замразен. Няма нищо по-лесно от отглеждането му, събирането на пресни листа и след това изсушаването или замразяването им. Така че ние се грижим за подправките за зимата.

Материал

  • лигурийски според нуждите
  • нож
  • конец
  • хранително фолио

Процедура на работа

Лигурийският се отглежда в градините като подправка. Всички негови части се използват в гастрономията. Предпочитам да го замразя. При замразяване той запазва приятен цвят и вкусът не се променя. Това вече не е така по време на сушене. Чрез изсушаване цветът изчезва и все още има малко аромат. Нарязваме лигурията точно над земята, за предпочитане, докато цъфти.

Когато искам да замръзна, отрязвам стъблата и според това колко искам да използвам в съда, завързвам няколко листа с конец.

Ще го увия в хранително фолио.

Ще го съхранявам опакован по този начин във фризера за зимна употреба, когато лигурия не е в градината.

Ligurček също има лечебни способности. За сушене се използва лен, събран най-добре през юни. Изсушаваме аромата на сянка на един слой или в сушилня при температура за билки. Може да се използва и фурна. Поставяме температурата на 50 градуса, не повече и трябва да оставим вратата открехната, за да трябва влагата да отиде. Нарязваме листата и ги слагаме в торбичка с микротен. Използваме листата като подправки за супи, сосове, салати и печене. Ligurček lékařský, както подсказва името, също е лекарство. Действа срещу склерозата, облекчава подуването на корема и е диуретик. Ligurek по време на хранене поддържа апетита и подобрява храносмилането.

majaja, 16 май 2018 г. в 20:35 ч
Нямам лигурия, но ми харесва по този начин. Трябва да попитам моя приятел.

кимло, 16 май 2018 г. в 21:27 часа
Отглеждам го красиво в градината от около 15 години, винаги го слагам във фризера.

finczi, 17 май 2018 г. в 6:28 ч
Да, използвам. Имаме и градина. Много харесвам Лигурек. Като теб и аз замразявам стръковете целина и магданоз.

evusik, 17 май 2018 г. в 13:12 часа
Имаме и лигурия в моята градина и аз също я замразявам и подсушавам. Изсушавам билките в сушилнята, след което те не губят цвят. Замразявам, като го слагам в торба, но много харесвам вашия начин на замразяване и със сигурност ще го използвам.

luss44, 17 май 2018 г. в 13:45 ч
Имам го и в градината и го замразявам, харесва ми също така да е опакован във фолио, пробвам го. Сега съм изсушил магданоз от миналогодишната реколта, ще изсуша и лигурия, ще умра заедно и ще имам ароматно зелено поръсено върху картофи и под.

сонулиенка, 20 май 2018 г. в 10:56 ч
И аз го имам и го използвам. Имах го и във фризера.

kucharocka123, 20 май 2018 г. в 23:03
отличен и здравословен кухненски аромат, но се опитайте да замразите цветята на лигурия в затварящи се пластмасови продълговати контейнери, миризмата няма да бъде притисната и деформирана и ще изглежда свежа като прясно разкъсана:)

Лигурчек просто ми цъфти в градината. Отлична е билка, аз също я суша и замразявам.

зофос, 27 май 2018 г. в 22:06
Използваме лигурий от много години и не можем да си представим никаква супа без него, ястия с гъби и картофи върху магданоз с добавка на нарязан лигурий също са отлични. Това е протеин на гастрономи и любители на добрата храна