4 невероятни и прости рецепти за сладолед без мляко (дори нямате нужда от машина за сладолед!)

от Мартина Стрихова

Ако сте пропуснали сладолед и замразено кисело мляко сега през лятото, в сезона на студените сладки десерти, ето една изненада.

сладолед

Можете да приготвите сладолед или сорбет без мляко и млечни продукти (консумирането на млечни продукти причинява акне например), без добавена захар и дори без скъпа машина за сладолед! Тези вкусни рецепти са перфектни като лежерни летни десерти.

Има няколко начина за приготвяне на сладолед. Първият начин е наистина бърз и лесен:

Замразено бананово кисело мляко

Обелете банана и го замразете. Поставете Vitamix или кухненски робот и го оставете да се смеси, докато сместа стане кремообразна. Вземете лъжичка в купа и се насладете на готовия сладолед! Можете да добавите ванилов екстракт, какао, мента (добре с какао!), Замразени ягоди или нещо друго, за да направите любимия си сладолед. Ако сладоледът се разбие, структурата му ще започне да наподобява замразено кисело мляко.

Друг сладолед съдържа повече мазнини от банана, но е кремообразен и вкусен:

Кремообразен сладолед от кокосово мляко

  • 4 dl пълномаслено кокосово мляко, охладено
  • 1-2 замразени банана (не забравяйте да ги обелите предварително и можете също да ги нарежете на парчета)
  • Extract екстракт от ванилия ČL
  • ако имате нужда, добавете допълнително подсладител (суров мед, агаве сироп, кокосов сироп)
  • на вкус, добавете например какао на прах или парчета, ядки, плодове, още кокос и др. Можете също да добавите щипка качествена морска сол, за да подобрите сладкия вкус.

В блендер смесете кокосово мляко, банани, здравословен подсладител, ванилия и плодове или екстракти. Опитайте и добавете нищо и сложете във фризера или производителя на сладолед.

Замразете във фризера и след това:

  • ако имате производител на сладолед, оставете цезия да премине през сладоледа. Накрая можете да смесите сухи съставки (парчета какао, ядки и др.). Заредете сладолед в херметически затворени контейнери и съхранявайте във фризера.
  • ако нямате машина за сладолед, не е нужно да я купувате! Структурата няма да бъде абсолютно еднаква (не толкова кремообразна), но можете да излеете сместа в буркани с фризер и след това да разбърквате/разбивате на всеки 30-60 минути, така че да не замръзне в едно голямо парче, докато е готово (около 3 часа).

Ето още няколко комбинации за този сладолед, които да опитате:

  • ягоди (пресни или замразени) и пресен босилек
  • бадемово масло и какао
  • кокос и бадеми
  • парченца какао и листа от мента (добавете спирулина за оцветяване!)
  • смесете любимите си плодове
  • кокосов орех и сок от лайм

Можете също така да го улесните, например да изберете един вид плодове (праскови, череши) и щипка ванилия. Разбира се, не смесвайте всички аромати наведнъж - изберете един, има простота в красотата.

Конопен сладолед

Ако не сте голям почитател на кокосовите орехи, можете да получите нещо подобно, като смесите ½ чаши конопени семена с две чаши вода (добавете вода към блендера постепенно и спрете, когато сместа стане кремообразна). След това го използвайте вместо кокосово мляко в предишната рецепта.

Плодово сорбе

За този летен десерт със замразени плодове ще ви трябват:

  • 2-3 чаши плодове
  • ½ чаши течност, изберете според вкуса (или вода, ако искате просто)
  • любимият ви подсладител, като стевия, кокосов сироп (по избор)

Изберете любимите си плодове, нарежете ги и сложете във фризера за няколко часа. Предварителното замразяване е по-добро и лесно, просто трябва да имате добър миксер, който да се справя със замразени плодове. Не отнема много време, просто изваждате плодовете от фризера и ги смесвате с чаша течност (вода, лимонов сок, кокосово мляко и др.) И малко подсладител. Но ако вашият пасатор не може да се справи, не замразявайте плодовете предварително.

Друг вариант е да сложите съставките в голяма купа и да използвате ръчен миксер, за да разбъркате до правилната структура (това е лесно и бързо и можете да ядете сладолед направо от купата).

В зависимост от плодовете, които използвате, ще ви трябва допълнителна вода, но добавяйте само няколко супени лъжици наведнъж и наблюдавайте структурата. Винаги е по-лесно да добавите, отколкото да запазите.

Когато сладоледът е готов, просто изключете пасатора и можете да ядете. Ако обаче случайно го оставите да действа прекалено дълго, поставете сместа обратно във фризера и разбърквайте на всеки 30 минути, докато стане готова.

Ако искате по-фина текстура, можете да прецедите течността, след това да я изсипете в голям съд, който вече е студен (например замразен тиган за печене), да го поставите във фризера и след това (както преди) да го разбърквате или разбивате на всеки 30 минути, докато свърши.

Витарен тип

Бъди креативен! Можете също да използвате всяко растително мляко за сладолед.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.