Киноа - пълноценна храна

Имате ли положителен тест за глутен за непоносимост към храна? Киноата е създадена за вас. Киноата е безглутенова култура, пълна с протеини и затова се превръща в много популярна храна за търсещите добра и здравословна храна.

лешникова

Тъй като съдържа всички незаменими аминокиселини, той е подходяща храна за тези, които ядат по-малко или никакви животински протеини. Съдържа витамини като тиамин, рибофлавин, бета - каротин, витамин С. Ако нямате достатъчно желязо, киноата го съдържа, както и калций, магнезий и цинк.

За мъдрите инки тя беше Майката на зърната, за нас рядка внесена част и традиция в семейното меню. Така че, за възрастни, ние все още го "секретираме" за децата, структурата му все още не е придобита отделно.)

Използване на кинои

Киноата може да покълне, да се накисва в „сурови“ кремове и намазки, да се готви за използване в салати, супи, като гарнитура с други съставки за месни и немесни ястия. От него може да се направи страхотно "киното", т.е. да се обработи по същия начин като италианското кремообразно ризото. Изпратено.

Киноата е отлична в сладкишите, може да се смила на брашно, но може да се използва и цяла варена, например в кокосово мляко или мляко от киноа. Дори имам подсладител вкъщи от киноа. Той е дебел като карамел, има карамелен цвят и е вкусен на децата вместо мед. Ако медът трябваше да бъде заменен, но не всеки го понася добре.

Как да приготвим киноа?

От илюстрациите можете да видите, че киноата променя обема си след подуване с вода. Готвенето създава малки „охлюви“, а киноата „расте“. Ако го варите в солена вода, е необходимо да сложите два пъти повече вода в тенджерата, отколкото киноата. Разбъркайте го тук-там, докато готвите.

Варете според количеството, 200g за около 15 минути. Можете да печете варена киноа с рожков и ябълки например (вижте кокина).

Ако ви вдъхнових, някои от киноа рецепти можете да намерите в линковете: