Глутен, млечни продукти, мазнини. Трудно е да се справи с това, което според принципите на здравословното хранене е най-новият му враг. Протеинът лектин, който трябва да се избягва, вече е добавен към този списък, пише британският всекидневник.

лектинът

От миналото лято броят на търсенията на термина "лектин" в Google нараства пропорционално на разпространението на онлайн статии и публикации за това как лектинът причинява наддаване на тегло и възпалително увреждане на червата.

Лектините, които са голяма група протеини, се намират в различни храни, включително зърнени храни, боб и зеленчуци, ядки, патладжани, домати, картофи, чушки, млечни продукти и яйца. Така че не е останало много „позволено“ за ядене.

Меган Роси, говорител на Британската диетична асоциация, заяви пред The ​​Independent, че високият прием на лектин може да бъде вреден за човешкото тяло, но яденето на вредни количества лектин е доста трудно. Ако храната е правилно приготвена, лектините изобщо не са проблем за повечето хора, добави тя.

Намаляването на съдържанието на лектин в храната се препоръчва за хора, които имат проблеми с храносмилането. В този случай обаче това е процес, който трябва да започне само с обучен здравен специалист, като лекар или диетолог. Дискусията за лектина е много подобна на друга скорошна модна декларация за това колко лош е глутенът. Това е независимо от факта, че скорошно проучване показа, че ограничаването на пшеничните протеини е вредно за хора, които нямат сериозна здравословна причина. Освен това подобни дискусии пренебрегват факта, че много малко храни са „перфектни“, добави Роси.

"Ограничаването на група храни, като млечни продукти, в диетата без съвет от диетичен експерт или лекар значително увеличава риска от хранителни дефицити", предупреди тя. „Ползите за здравето от храни, съдържащи лектин, пълни с фибри и антиоксиданти, далеч надвишават негативните последици от следеното количество лектин, което се съдържат. Освен това те имат потенциални противовъзпалителни и противоракови ефекти “, добави Роси. "Поради това изключването на всички лектини от храната е не само почти невъзможно, но и не е полезно за здравето."

Ако търсите перфектната диета, трябва да се вдъхновявате от Средиземно море, съветва Роси. „Средиземноморската диета е богата на пресни зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки, семена и екстра върджин зехтин. И обикновено се счита за златен стандарт за хранене. "

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.