Трябва да сте решили проблема с бързото готвене (Бо машина, влак, нещо!), Но дори и тогава не сте искали да загубите кулинарното си „лице“, придобито в продължение на десетилетия от печката. Отправната точка винаги е изборът на качествени суровини. Предимно ČDD (Какво дава къщата). Имах голямо пушено пуешко „теле“ в хладилника, което само по себе си е по-сухо, но ако умело го добавите към супата, представена днес, победата е сигурна! Не сол, пилешкият бульон и особено пушената пуйка "будзоган" бяха достатъчно солени!
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Няма толкова много съставки, приготвянето е бързо, просто и процедурата е очевидна от гледна точка на алгоритъма на процедурата на отделни изображения. Но все пак поне за спокоен сън и ласка на душата.
Вие сте подредена "домакиня", пригответе всичко предварително, измийте и го нарежете! Лук за малки, макс. 5 мм кубчета, скилидки чесън на тънки филийки, червени "месести" чушки заедно и след това на 12-15 мм ленти, отрязани силни "нерви" от листното зеле и нарязани на по-дълги, 3-5 мм широки ленти.
Изсипете масло на дъното на тенджерата, сгънете нарязания лук, каперсите и чесъна, разбъркайте и оставете да къкри, докато всичко омекне.
Поръсете с оцет (изберете количеството според вашите навици, имах само 5% местно, но можете и да го замените с лимонов или лимонов сок), разбъркайте и
сега добавете нарязано листно зеле (nero di Toscana, наричано още лацинато кале, няма да разваляте нищо със словашка маруля), прясно смлян черен пипер и
след повторно смесване, налейте пилешки бульон (имах "пазаруване", но ако имате домашно приготвено, говеждо или зеленчуково, или от гъби, кубче/г/бульони, сварени във вода, тогава използвайте един от тях; за "регулатори" тънка линия гореща вода е достатъчна) и оставете супата да заври.
Междувременно нарежете пушеното месо на чисти кубчета, използвайте костите, за да разкъсате зърната и
след проверка на вариращата супа,
добавете ги към него. Сега всичко, което трябва да направите, е да оставите температурата да се "настрои" и "à voila".
Работата е успяла, може да се сервира на масата. Или както италианците весело казват: "Tutti and tavola and mangiare", всички на масата и яжте!