Правя този боклук от 30 години. Вече предадох тази проста рецепта на много приятели. С нея няма много работа. И затова реших да го предложа на кипене. Правя го и с гъби. Но друг път.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Това е сезонът на зареждане и предлагам обикновен бъркотия. Настърган, зеле на камъчета, краставици на колела, лук на колела, чушки на ленти и моркови на колела.
Слагам всичко заедно в по-голям пластмасов съд. Разбърквам.
Изсипвам зеленчуците с оцет, захар и пакет на товарача.
Смесете и оставете да почива 24 часа покрито.Зеленчуците също ще отделят собствен сок и няма да имаме нужда от друго поливане.
Направих от половин доза. На следващия ден зареждаме сместа от халамада в чисти и сухи чаши. До редки. Така че точно.
Стерилизирам всяко конфитюр. Така е и със конфитюрите. Само за известно време, така че капаците да се залепят за мен. След точката на кипене, още 7 минути.
След като извадих чашата, се обръщам с главата надолу, за да се уверя, че нито една от тях не тече и капаците са добре закрепени.