Майки, опитайте друга от нашите бързи, вкусни и здравословни рецепти. Може да изглежда като лятна храна за тиквички, но аз я имам замразена например от градината на баба ми, за да можем да я почерпим с нея през зимата. За щастие тази година се роди достатъчно 🙂 .
Подходящ за деца от 12 месеца и разбира се за здрава майка.
Приготвяне: 10 минути Готвим: 30 минути
Ще ни трябват (за около 2 порции):
›1 по-малка глава лук
›Масло или качествено масло
›Малко морска сол, сладък червен пипер, риган
Почистваме и нарязваме на ситно лука. След това обелваме тиквичките, ако е по-голяма и има по-стегнато ядро, издълбаваме центъра и го нарязваме на по-малки кубчета (аз вече го замразявам по този начин). Сварете доматите с вряща вода, обелете кожата от тях (децата ще се хранят много по-добре) и също ги нарежете на по-малки парчета.
Поставете лука върху разтопено масло или олио, запържете до омекване, след това добавете тиквички и домати. Запържете малко и след това налейте малко вода и оставете да къкри до омекване. Сол с морска сол (ако вече осолявате, започнах след една година, но само малко) и сезон. Когато зеленчуците омекнат, добавете две яйца и гответе при разбъркване, докато станат готови.
Вкъщи сервираме с варени картофи. За да станат по-сочни след готвене, сложих малко масло и 0,5 dcl мляко в тях и внимателно ги разбих. Или можете да направите картофено пюре.