Кориандър свиня (Coriandrum sativum L.)
английски: сее се кориандър
Английски: Кориандър
Немски: Echter Кориандър
Руски: Кориандр посевной

лечебни

Разпространение и поява: оригинално растение от източното Средиземноморие. Произходът се споменава и в Латинска Америка - Парагвай. В Словашката република и Чешката република, отглеждана на по-малки площи, най-често градини, временно плава.

Опции за придобиване: прибиране на реколтата от отглежданите площи (у нас най-често срещаният сорт е "Hrubčický"). Известни сортове листа са astKasturi Sweet Scentted´, LGarge leaved´; листен плод „Бенгалски гигант“, „Домачи ситмозрни“.

Лекарство: плод на кориандър - Coriandri fructus, от който може да се получи етерично масло от кориандър - Ciandri aetheroleum. Съотношението на сушене на плодове е 1,5: 1.

Състав: силициев диоксид (0,4 - 1,5%), съдържащ повече от 20 компонента:? -линалол (60 - 80%), борнеол (1 - 4%), гераниол (1 - 5%),? -цимен, лимонен,? -пинен. Това е също петрозелинова киселина, танини, пектини, захари, витамин С, танин, кумарини (скополетин, умбелиферон), производни на кофеинова киселина и хлорогенова киселина.

Лечебни свойства и ефикасност: силициев диоксид и присъстващият в него линалол действат фитонцидно и бактериостатично, както и нервин. Лекарството повишава апетита, дейността на стомаха и червата (stomicicum), увеличава секрецията на стомашни сокове, улеснява кашлицата. Срещу метеоризъм и подуване (карминативно) се комбинира с плодовете на копър, анасон и копър.

Използване: плодът от кориандър е компонент на билкови смеси като коректив на вкуса и обонянието, компонент на ароматната вятърна вода (Aqua carminativa). Етеричното масло, получено от плодове, се използва в производството на галеници, хомеопати, козметика. Линалол се използва като ароматизатор при производството на парфюми. Основната употреба е кориандърът като подправка. Младите листа се използват в супи, сосове и салати. Плодовете се използват при консервиране, преработка на риба и месни продукти, при приготвянето на сладкарски изделия, вино и ликьори. Смлените плодове са част от световноизвестното къри на прах. Сламата от кориандър може да бъде много добър хранителен компонент на насипни фуражи, тъй като действа превантивно срещу храносмилателните проблеми на животните.

Токсичност: не са известни неблагоприятни ефекти, когато се наблюдава терапевтична доза (1,0 g плодове) под формата на каша. Интензивният аромат може да причини алергични реакции и гадене.