гъби

В търсенето на лекарство срещу метлите на съвременния свят науката достига и до кошници с гъби. Настоящите изследователи черпят вдъхновение от вековни рецепти на източната медицина.

Известният чешки учен Иван Яблонски, който се специализира в отглеждането на лечебни гъби, отговори на въпроса в списание Houby a houbaři коя от лечебните гъби би нарекъл най-важната. „Ако оценяваме гъбите според броя на лечебните вещества, това е лъскав тирбушон“, отговори той.

„Съдържа десетки лекарствени тритерпеноиди, глюкани и органичен германий.“ Този миколог си сътрудничи с различни организации, фокусирани върху изучаването на активни вещества от гъбички и от 2006 г. участва в шест изследователски проекта за лекарствени гъби. „Гъбите първо послужиха като заместител на месото и зеленчуците в нашата трапезария. По-късно обаче хората емпирично наблюдават техните ефекти върху здравето. В Западна Европа първото доказателство за употребата на лечебни гъби е откриването на брезови брезови дървета в близост до мумията Otzi от Тиролските Алпи. В Китай, според Materia medica, използването на лъскавия ракообразен е документирано през 500 г. пр. Н. Е. "

Здравословни гъби: Торът регулира кръвната захар

Лечебни гъби: Знаете Линг Джи?

Лечебни гъби: лъскав тирбушон, известен като rei

Най-големият производител на култивирани гъби е Китай. В Китай годишното потребление на глава от населението е 22 кг гъби! Благодарение на възможностите за изкуствено отглеждане на гъби, вече не е проблем да се тестват ефектите на различни лечебни гъби под формата на цели сушени смлени плодове в различни хранителни добавки. Например в Китай лъскавият ракообразен е известен като решение, официално одобрено като адювант при лечението на рак. Те го смятат за дори по-ценен от жен-шен, особено защото има четири пъти по-силен антиоксидантен ефект от този рядък корен.

Сред важните биологични вещества в региона са и т.нар тритерпени, известни още като ганодерни киселини, които придават на гъбата типичния горещ вкус. Те имат противотуморен, противовъзпалителен, антиалергичен ефект, понижават кръвното налягане, подобряват функцията на черния дроб и имат цитотоксичен ефект върху много видове туморни клетки. Използването на гъбички забавя образуването на метастази и може също така да облекчи страничните ефекти на химиотерапията. Друго важно вещество е аденозинът. Той има благоприятен ефект върху съдовото здраве и като цяло върху автономната нервна система, която е отговорна за превантивния и лечебен ефект на мигрената. Също толкова интересен е органичният германий, който може да свързва тежки метали и да подпомага преноса на кислород в кръвта. В сравнение със споменатия женшен, оризът съдържа до 6 пъти повече германий.

Да не забравяме и широката гама от минерали и микроелементи. Съдържанието на минерали в гъбичките е около 10 процента. Основните компоненти са калий, калций и магнезий. Между другото, в миналото само високопоставени граждани са могли да използват адреса в Китай. Останалите трябваше да я предадат след находката, в противен случай ги очакваше много тежко наказание. За щастие днес, благодарение на отглеждането във фермите, той е достъпен под формата на хранителни добавки за почти всички.

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.