ласкане

оригинален_1457318676.jpg

Пържени банани
Имаме нужда от: 5 банана, 1/2 лимон
150 г обикновено брашно, 1-2 яйца
40 г фини галета, олио за пържене
около 20 г прах и 1/2 саше ванилова захар
за поръсване, евентуално и бита сметана отгоре и сок от малини
да покрие
Приближаване: Обелете бананите, залейте ги с лимонов сок, завийте с обикновено брашно, разбито яйце и галета (като пържола) и запържете в затоплено масло от двете страни на доставката. Оставете готовите банани да бъдат изсмукани от излишната мазнина върху хартиени салфетки, след което да се напудрят в чиния със смес от пудра и ванилова захар, да се украсят с разбита сметана и накрая да се покрият с малко малинов сок.
Mgr. МАРИЯ АМБРИЗОВА, Телгарт

НАШИЯТ СЪВЕТ: Банани с извара в чаша - това е още един интересен съвет за бананова ласка от госпожа Амброзова. Обелете и смесете около 5 добре узрели (но здрави и твърди) банани. Добавете 100 г пудра захар, лимонов сок на вкус, 500 г прясна извара и отново разбъркайте за кратко. Нарежете финия крем на чаши и сервирайте с бебешки пандишпанови торти. Дългите бисквити, вградени в крема, са особено ефективни.

Филийки банан под снега
Имаме нужда от: 6 яйца, 200 г пудра захар
125 g Solamyl, 1/2 саше с бакпулвер
За крем: 250 мл мляко, 1 супена лъжица кристал и 1
торбичка ванилова захар, 1/2 опаковка сметана на прах
Златно ухо, 1 равна лъжица обикновено брашно
2 жълтъка, 250 г масло, 150 г пудра захар
плюс сладко от кайсии и 4 до 5 банана
В снега: 6 протеина, 300 г пудра захар
Приближаване: Смесете цели яйца със захар и разбийте на пара, докато се сгъсти. Оставете леко да се охлади, след това добавете Solamyl и бакпулвера. Разстила се върху намазнена тава за печене, поръсена с полу-грубо брашно и се пече. Пригответе крема: В млякото смесете пудинга на прах, кристалната и ваниловата захар, брашното, 1 жълтък и гответе дебел пудинг, който оставяме да се охлади. Смесете (разбъркайте) маслото със захар, втория жълтък (гарантирано свеж) и с напълно охладен пудинг за гладък, мек крем. Върху охладеното тесто намажете сладко от кайсии, след това половината от крема, поставете върху него плътно филийките банан и покрийте с другата половина от крема. Едно върху друго украсяваме снега, който разбиваме със захар над парата, докато се втвърди. Оставете го да почине известно време на студено, след което нарежете на спретнати филийки.
АНА САСИКОВА, Veľké Chlievany

НАШИЯТ СЪВЕТ: Госпожа Дропчова и съпругът й Владимир, познати от нашата галерия от звездни кухни, също ни изпратиха цял пакет рецепти за лакомства с банани. Банановият десерт ни изкуши с непретенциозност: Обелете четири банана (коригирайте количеството според нуждите), нарежете ги по дължина и ги поставете върху плитки чинии. Разтворете около 50 г гранулирана захар в карамел и го гответе с малко вода до по-плътен сос. След охлаждане добавете 1/2 до 1 dl яйчен коняк (пропуснете коняка за деца), изсипете банани, сложете отгоре разбита сметана и поръсете с грубо настърган шоколад.

Банани в бутер тесто
Имаме нужда от: Бутер тесто и банани по брой лица
пудра захар, смляна канела, шоколадови стърготини
или гранко, 2 шепи ситно нарязани ядки
За декорация: шоколадова глазура, бита сметана
Приближаване: Разточете бутер тестото върху набрашнен плот с дебелина от 3 до 4 мм. Поръсете с пудра захар, леко и смляна канела, шоколадови стърготини или месо, нарязани ядки и внимателно обработете (изстискайте) това поръсете в тестото с валяк. Нарязваме тестото на ленти с ботуш, постепенно увиваме в тях парчета белени банани, поставяме ги върху лист за печене и печем в загрята фурна. След охлаждане се залива с разтопената шоколадова глазура и се украсява с разбита сметана.
ЗИТА ИЛЛЕСОВА, Вранов над Топлоу

оригинален_1457318677.jpg

ДОБЪР СЪВЕТ: За тези дни ще приготвим вкусна напитка, която правилно ще ни насърчи и задоволи, като смеси 4 dl полуобезмаслено мляко, 2 по-големи банана, 2 супени лъжици мед и 1 плик ванилова захар, докато стане гладка и разпенена. Налейте във високи чаши и прах отгоре с щипка смляна канела или банан или какаово зърно за деца. За възрастни можем да добавим и малко ликьор от яйца или коняк и натрошен лед, докато седим.

оригинален_1457318678.jpg

Плодове - кремообразен деликатес
Имаме нужда от: 5 ябълки, вода, 1 супена лъжица мед
сок от 1 лимон
За крем: 1/2 литра пълномаслено мляко
1 пакетче ванилов пудинг, 1 супена лъжица захар
2 яйца, 2 банана, 2 супени лъжици сладко от кайсии
40 г горещ шоколад
Приближаване: Обелете ябълките тънко (с белачка за картофи) и внимателно изрежете ядките от тях. Смесете разтвора от водата, лимоновия сок и меда, в който задушаваме ябълките, така че да останат хубаво цели, извадете ги и ги оставете да се охладят. Пригответе крема: Сварете пудинга от мляко, пудинг на прах, захар и смесени яйчни жълтъци при непрекъснато бъркане. Когато се охлади, смесете сока от задушените ябълки, твърдия сняг от белтъците и един обелен банан, нарязан на кубчета. Разделете сметаната в широки чаши, в средата поставете задушените ябълки, пълни със сладко от кайсии и ги покрийте с колелцата на останалия банан. Накрая поръсете с настърган шоколад и сервирайте.
KLÁRA RAJNOHOVÁ, Левице

Автор: Хелена Поточка
Снимка: Shutterstock