Кускусът е храна, която идва от Северна Африка. Тази храна се прави от просо, пшеница или ечемик. Кускусът всъщност е мъничка паста, оформена на топки, подобни на външен вид - като таргон. Пълнозърнестият кускус е, разбира се, по-здравословен или по-лесно смилаем, а освен това има дори повече фибри и минерали от класическия „бял“ кускус.
Кускусът съдържа фибри, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, а също и минерали и със съдържанието на активни вещества подпомага храносмилането и е подходящ като основно хранене (обяд, вечеря) за отслабване, а също и като част от здравословния начин на живот. Тази благодарна храна може да се приготви както за солена, така и за сладка. Кус-кус с месо (птиче месо, свинско месо, говеждо, морски дарове, дивина ...), сирене, сосове, зеленчуци като салата или кус-кус с извара, кисело мляко, мляко, какао, мед, шоколад или плодове също са вкусни и използвани препарати от кускус
Кускус
- Бяло - кръгла форма на бяла твърда пшеница, бяла до кремав цвят. Това е вид бяла паста, която запазва активните си съставки, но по-здравословен вариант е пълнозърнестият кускус.
- Пълнозърнест - кръгла форма на кафяв цвят, също направен от твърда пшеница, но съдържа и обвивка от зърно, обработеният кус-кус след това се приготвя на пара и се суши на слънце. Този вид има повече активни вещества, така че е по-здравословен поради съдържанието на зърнената обвивка.
Какво съдържа кускусът - активни съставки
Кускусът, независимо дали е бял или пълнозърнест, е здравословна храна, тъй като съдържа широка гама от активни съставки, които осигуряват добро и лесно храносмилане.
Вода, протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, желязо, калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, манган, мед, цинк, селен, омега 3, омега 6 киселини, витамин В, Е, К, лутеин, фолиева киселина и киселина пантотенен
Хранителна стойност - кус-кус (100g)
KJ– 441 Kcal– 105 Протеини– 4,1 g Въглехидрати– 21,5 g
Мазнини - 0,3 g Фибри - 1,7 g Вода - 70 g
Кускусът съдържа минерали - 100 g
| Желязо | 0,7 mg | Цинк | 0,25 mg |
| Калций | 9,5 mg | Манган | 0,23 mg |
| Магнезий | 7,5 mg | Мед | 0,1 mg |
| Фосфор | 26 mg | Омега 3 киселини | 5 mg |
| Калий | 62 mg | Омега 6 киселини | 66 mg |
| Натрий | 5,9 mg | Селен | 31 ug |
Кускусът съдържа витамини - 100 g
| Витамин В1 | 0,2 mg | Витамин К | 0,2 ug |
| Витамин В3 | 1,3 mg | Лутеин | 29 ug |
| Витамин В6 | 0,35 mg | Пантотенова киселина | 0,6 mg |
| Витамин Е | 0,2 mg | Фолиева киселина | 20 ug |
Кускус - ефекти върху здравето
Кускусът е по-здравословна храна, използвана като гарнитура, която има много положителни резултати в сравнение с обикновените бели тестени изделия. Кускусът определено е по-здравословен заместител на гарнитура, която ще ви помогне ...
- Подпомага храносмилането
- Ускорява метаболизма
- Поддържа редовен стол
- Почиства дебелото черво
- Много възможности за подготовка
- Нормализира нивата на кръвната захар
- Постепенно освобождаване
- Енергийна стойност подходяща и за отслабване
Кускус - ефекти върху отслабването
Кускусът е добра храна за отслабване. Можете да ядете кускус като основно ястие за обяд или вечеря. Подготовката е проста (вижте по-долу) и всеки може да се справи. Можете да приготвите готовия кускус с постно месо, сирене, зеленчуци или сладко с извара, кисело мляко или плодове. Консумирайте кускус за 3-4 седмици
Щракнете за уголемяване
Как да приготвим кус-кус - основна рецепта
Тази рецепта ще ви помогне да приготвите правилно кускус и след това можете да приготвите различни здравословни и вкусни рецепти от него. Пригответе вкусни рецепти за кускус
Трябват ви: 1 чаша кускус, щипка морска сол и вода
Изсипете кускус в тенджера (по-малка), внимателно го посолете и го залейте с вряща вода, така че водата да е на половин инч над повърхността на кускус. Покрийте така накиснатия кускус с капак и го оставете да престои 15 - 20 минути. Топлата вода попива в кускус и остава еластична и мека. След това време можете да смесите кускус и да го приготвите по всякакъв начин
Защо не консумирате този по-здравословен заместител на класическата паста. Може да харесате и булгур.