Описание

Кел, от лат. brassica oleracea var. gemmifera, има предимно сферична форма, която е покрита с жълти до зелени листа по периметъра. Съществуват обаче и сортове, които може да нямат сферична форма. Може да нарасне до тегло от 1 килограм и половина. Кел е един от дълбоките зеленчуци.

ефекти

Произход

Кел първоначално идва от Апенинския полуостров, но те също са го познавали в древен Рим. Той започва да се култивира в Централна Европа едва през 17 век.

Знаете ли, че?….

StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?

Характеристики

  • Той понижава нашия висок холестерол
  • Прочиства дебелото черво
  • Укрепва ноктите и косата ни
  • Подхранва и регенерира мускулите ни
  • Тя отвежда излишната вода от тялото ни
  • Помага за отслабване
  • Той предпазва клетките ни от радикали
  • Подобрява нашата имунна система
  • Има детоксикиращи ефекти
  • Той служи като превенция срещу сърдечно-съдови заболявания
  • Помага за излекуването на нашата екзема
  • Има противовъзпалително действие
  • Съдържа малко количество калории
  • Намалява високото налягане
  • Той също така защитава очите ни
  • Подпомага храносмилането и изпражненията ни
  • Има диуретични ефекти
  • Успокоява нашата нервна система
  • Той служи като превенция срещу анемия и остеопороза
  • Подобрява изграждането на нашата мускулна маса
  • Това е идеалният избор като част от вашата диета по време на бременност

Хранителни стойности

Кел съдържа витамин С, витамини от група В, витамин Е и К. Също така е богат на калий, калций, магнезий, желязо, фосфор, селен и фолиева киселина.

100 грама кейл съдържа:

  • 138,6 kJ
  • 33 ккал
  • 2,9 g - протеин
  • 6,7 g - въглехидрати
  • 3,2 g - фибри
  • 0,35 г - мазнини
  • 85 г - вода

Минерали в 100 г кейл:

Желязо 1,5 mg Цинк 0,4 mg
Калций 40 mg Селен 2 ug
Магнезий 24,5 mg Мед 0,18 mg
Фосфор 61 mg Манган 0,4 mg
Калий 334 mg Омега 3 киселини 190 mg
Натрий 25 mg Омега 6 киселини 87 mg

Витамини в 100 г кейл:

Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.

Състав:

  • Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
  • Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
  • Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),

Витамин А 789 IU Витамин Ц 70 mg
Витамин В1 0,13 mg Витамин Е 0,6 mg
Витамин В2 0,2 mg Витамин К 150 ug
Витамин В3 0,9 mg Бета каротин 480 ug
Витамин В6 0,35 mg Лутеин 1350 ug
Холин 44 mg Бетаин 0,29 mg
Фолиева киселина 66 ug Пантотенова киселина 0,5 mg

* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:

  • Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
  • Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
  • Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
  • Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.

Как да отглеждаме бивни?

Влажната, средно тежка и особено добре оплодена почва е идеална за бивни. Принадлежи към растенията от първия път. Най-добре вирее в шахта, която е оплодена с оборски тор.
Имаме две възможности за отглеждане на бивни. Можем или да го засеем на цветна леха, или да отглеждаме разсад.

Кел е много податлив на вредители!

Къдрава Кел

Къдравото зеле е най-малко взискателното за отглеждане. Познаваме три разновидности на къдравото зеле. Първият е нисък сорт, който расте на височина от около 15 до 20 cm. Вторият сорт е полувисок, той достига до височина от около 30 до 60 cm. Последният сорт е висок и расте на височина от 1 до 1,5 метра.
Този вид зеле понася повече мразовито и студено време, така че можем да го отглеждаме в по-високите райони. Той дори не се нуждае от много слънчева светлина, той процъфтява и в полусянка.
Ние сеем ниски и по-късни сортове някъде в началото на юни, докато високите и ранните сортове се засяват в края на май. Винаги подреждаме растежа така, че да има поне 40 см разстояние между него.

Листно зеле

Листното зеле е един от най-старите сортове кела. Понася много добре лятото и сухите студове. Подобно на къдравия бивен, той не образува глава. Можем да започнем да я сеем някъде през май.

брюкселско зеле

Брюкселското зеле трябва да бъде засадено в края на май до началото на юни. През първите 2 седмици поливаме разсада по-малко, за да се вкоренят по-добре. По-късно можем бавно да увеличим превръзката.

Палачинки от кил със сос от репички

Ще ни отнеме около 60 минути, за да подготвим рецептата. Ще направим около 8 порции от посочените съставки. Трудността на рецептата е средна.

За да подготвим рецептата, ще са ни необходими:

  • 400 г - картофи
  • 1 бр. - кел
  • 150 мл - зеленчуков бульон
  • 3 PL - овесени ядки
  • 2 PL - соламил
  • 2 бр - жълтък
  • 1 щипка - сол
  • 2 PL - нарязани билки
  • 5 PL - галета
  • 2 PL - масло
  • 1 клонка - репичка
  • 2 PL - зеленчуков бульон
  • 300 г - нискомаслено кисело мляко
  • 1 PL - сметана
  • 1 щипка - сол

Процедура за приготвяне на рецепта:

  1. Обелете първо картофите. След това ги нарязваме на по-малки парчета, които варим в солена вода. След това излейте водата и натиснете картофите. Междувременно нека почистим бивня. Да не забравяме да го измием! Нарежете го на по-малки парчета и го варете в зеленчуковия бульон за около 10 мин. След това изберете свареното кейл и го оставете да капе за няколко минути.
  2. Ще направим тесто от кейл, картофи, овесени ядки, соламил и яйчни жълтъци, които също ще овкусим по наш вкус със сол и накълцани билки. Тренираме и го оставяме да си почине за около 10 минути.
  3. Междувременно можем да измием репичките. Настържете ги на ситно и ги задушете в малко количество вода. След това добавете сметана и кисело мляко към репичките. В крайна сметка ще го вкусим според себе си и ще го смесим.
  4. От киловата маса (тесто) можем да започнем да оформяме палачинки, които увиваме в галета. След това загрейте олиото в тефлонов тиган и запържете палачинките, докато станат златисти на цвят. Сервирайте със сос от бяла ряпа. Приятен апетит!

Изпечен бивник

Трудността на рецептата е средна.

За да подготвим рецептата, ще са ни необходими:

  • 800 г - кел
  • 1/4 кг - телешко
  • 80 г - ориз
  • малко - раска
  • на вкус - смлян черен пипер
  • 60 g - мехлем
  • 1 бр - лук
  • на вкус - сол
  • 4 бр - яйца
  • 2 dl - мляко
  • малко - вода

Приближаване подготовка на рецепта:

  1. Първо измиваме бивника старателно. Измихме го и го сварихме във вряща вода. Междувременно нарежете лука на ситно и го запържете в мехлем. Към лука добавете месо, което предварително нарязваме на кубчета. Посолете цялото на вкус, залейте с вода и оставете да къкри няколко минути.
  2. Намажете тавата за печене с останалата част от мехлема. Поставете сварения бивник в съд за печене, който нарязахме на юфка. След това добавете задушеното месо със задушения ориз. Подправяме цялото нещо и го поръсваме с раска.
  3. Накрая разбийте яйцата в млякото и изсипете такава смес върху целия съд за печене. Сложете във фурната и оставете да се запече.
  4. Можем да сервираме с варени картофи. Добър апетит!

Ролки за месо от кил

Ще ни отнеме около 40 минути, за да подготвим рецептата. Ще направим около 4 порции от въведените съставки. Трудността на рецептата е средна.