боровинки

Дял

Пресните боровинки са един от най-популярните летни деликатеси за всички времена. Те са сладки, сочни, пълни с хранителни вещества и могат да се консумират пресни или обработени по различни рецепти. Те са идеални за закуска, вкусни са в прясна торта, но дори сладко, компот или вино не трябва да се изхвърлят.

Консумацията на плодове и зеленчуци от всякакъв вид отдавна е свързана с намален риск от много здравословни проблеми, свързани с начина на живот, и боровинките не правят изключение в този случай. Всъщност много проучвания показват, че увеличаването на консумацията на растителни храни, като боровинки, намалява риска от затлъстяване и диабет, като същевременно насърчава здравата кожа и коса и увеличава енергията.

Вече ви предоставихме информация къде в Словакия можете да берете пресни кайсии или праскови. Днес осветихме овощните градини, където можете да вземете пресни боровинки:

  • Боровинки Socovce (между Мартин и Турчиански Теплице) - в тази овощна градина се отглеждат канадски боровинки, които се предлагат от 15.7. Този комплект предлага и опцията за самосъбиране, но тъй като те обявяват голям брой поръчки, те не гарантират самосъбиране тази година. Това ще бъде възможно само след като всички поръчки бъдат обработени. Затова, ако се интересувате от вкусни боровинки, поръчайте ги. Цената за 1 кг канадски боровинки е 5,50 евро.
  • Ферма Долна Стрехова (На 15 км от Lučenec) - боровинките от тази ферма могат да бъдат закупени на градския пазар във Veľký Krtíš или можете да ги поръчате по телефона и да ги вземете директно в тази ферма. Цената за 1 кг боровинки е 6 €.

Ще ви е интересно

Бране на праскови: Къде и за колко можем да берем праскови?

    21 12
  • 15.08.2017г

Избор на кайсии: Къде в Словакия ще намерите най-вкусните кайсии?

    65 8
  • 25.07.2017

Ами събраните боровинки?

Най-добре са пресни, като гарнитура в кисело мляко за закуска, в семпла торта с поръсване. Като алтернатива можете да опитате да ги изсушите, можете да приготвите компот или сладко сладко от тях. Всяка добра домакиня има свои собствени начини да използва всеки сезонен плод. Обичаме да готвим боровинки и да ги използваме в сладкиши или обикновен непечен пандишпан.

Няма да ви отрежем за нашата рецепта дори днес. Този път обаче те ще дойдат при основните си любители на домашното боровинково вино. За вино ще ви трябват:

  • 3,5 л сок от боровинки
  • 7,5 dcl вода
  • 1 кг гранулирана захар
  • малко мая

Изцедете и изцедете измитите боровинки, за да получите пресен сок. Смесете хладка вода със захар и смесете с премерен сок от боровинки. Изсипете в демидон, добавете малко количество мая, поставете ферментационна тръба и оставете да ферментира в топла стая. След това прехвърляме демиджона в по-студено помещение и оставяме виното да ферментира. Оставете ферментиралото вино да престои няколко дни и след това го превърнете с гумен маркуч в чист демидон. След като почистите напълно виното, го изсипете в бутилки и го съхранявайте на хладно място - виното е готово за консумация. Наздраве, приятели!

Боровинките и техните ползи за здравето:

  • борба срещу стареенето - Антиоксидантите са най-добрите приятели, които поддържат кожата в отлично състояние. Те помагат да се преодолеят щетите, причинени от токсини и свободни радикали и помагат на тялото да се защити от опасни патогени.
  • подобряване на паметта - Боровинките съдържат високи нива на галова киселина и феноли, които са известни като „невропротективни вещества“. Те могат да предпазят мозъка от дегенерация и оксидативен стрес. Още по-голямата консумация на боровинки подобрява паметта и подобрява двигателните функции.
  • подпомагат храносмилането- Този плод е естествен източник на разтворими и неразтворими фибри, които спомагат за регулирането на храносмилането. Просто се поглезете с шепа боровинки на ден и няма да почувствате лошо храносмилане. Дори изследователите са открили, че боровинките имат пробиотичен потенциал, който насърчава растежа на добри бактерии (пробиотици) в дебелото черво, което в крайна сметка насърчава храносмилането и допринася за цялостното здраве.
  • ефект върху кожата - Екстрактите от боровинки стават много популярни в цял свят. Те съдържат широка гама от витамини и минерали, които спомагат за възстановяването на хормоналния баланс и борбата с акнето. Следователно боровинките се използват и като домашно средство за лечение на акне. В допълнение, боровинките съдържат ресвератрол, за който е доказано, че намалява увреждането на кожата, причинено от прекомерна слънчева светлина.
  • спомагат за намаляване на теглото - ниско съдържание на калории, нисък гликемичен индекс и високо съдържание на фибри - три атрибута, които помагат при отслабване. И всички тези аспекти включват боровинки. Храните с нисък гликемичен индекс се усвояват по-бавно, остават по-дълго в храносмилателния тракт, така че помагат за контрол на апетита и забавят апетита.
Автор на статията

Катарина Качурикова

- още статии от автора
Скриване на 8 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Мария Максианова 22.08.17 07:41

Харесвам боровинки, те идват на нашия пазар, за да продават гора, аз винаги купувам. Имаме и засадена градина, но някак не става.

Соня Келеменова 22.08.17 07:55

най-добрият, най-вкусният, най-здравословният, любимият ми плод. Обичам неговия божествен вкус. Можех да го ям от сутрин до вечер.

Ерика Шпацирова 22.08.17 11:14

Боровинките са много здравословни и вкусни плодове

Моника Червинкова 22.08.17 13:19

Да, имам ги от майка си в градината. И синът ми също им се радваше:)

Милка Дамашкова 22.08.17 21:58

Обичам да ги складирам, както правя всяка година. жалко, че липсва толкова бързо:)

Йозеф Маринич 03.09.17 17:05

Имам ги в градината и просто трябва да се грижа за тях, за да го наторя, но си струва вкъщи, всъщност го имате: D

Soňa Krátka 16.12.17 12:28

ние обичаме боровинките, най-добрите са от Орава

Дарина Божикова 28.06.18 14:01

отлична боровинка торта с пръски може да бъде за закуска, след обяд, за олово и за вечеря, накратко, винаги.