Където и досега да е писано „за продажба или на лизинг“ по улиците на Ирландия на празни ограбени магазини, то се отразява като „запазено“. На някои места вече има работещо кафене от ден на ден. Те растат тук в Ирландия като гъби след дъжда.

словакия

  • Кафето се превърна в голям бизнес и кафето с малък "чат чат", т.е. на словашки мини-pokecec се корени в ирландската природа

Ще видим дали този бизнес ще бъде толкова печеливш, когато в Ирландия дойде такса за вода (която ще бъде въведена скоро под предлог на правителството за ремонт на стари водопроводи, от които се твърди, че до 50% от водата изтича в почвата). Хората в Словакия вече са свикнали с подобни намерения на правителствата и бизнес маниерите на държавните служители са нещо естествено всеки ден.

Но ще видим дали няма да се получи с тунела Дъблин, който няма да побере извънгабаритни камиони, когато е завършен, или както беше в случая с надценения проект на Дъблин Първи трамвай, който по някакъв начин „забрави“ да се свърже между редове A и B.

Въпреки това ние, словаците, живеещи в Ирландия, все още можем да се смеем на държава като родната му Словакия, където се въвеждат 3 данъка за вода.

Тези данъци включват данък върху дъждовната вода. Когато някой ирландски гражданин прочете това, изглежда шок или лоша шега. Можете ли да си представите ирландското правителство да въведе такса за дъждовна вода за нас, живеещи на зелен остров?

Кафето включва обяд

Сред магнатите на дребно имаше някаква „надпревара“ в изграждането на маркови кафенета. Съблазнително кафе ни дебне точно на входа на магазина, кафе ни дебне по блестящите "Високи улици", както и по пътя за работа от малки сергии, които ни предлагат "Coffee To Go".

Различни малки кафенета се състезават с италиански и френски имена, където максималният брой хора е притиснат вътре в квадратен метър. Цените на кафето в Дъблин например са мегаастрономически. В крайна сметка за 3,80 евро имате пълен обяд в такава Прага. Във всеки случай цената на кафето не е единствената разлика в Ирландия срещу друга култура.

Сто души, сто вкуса

Например, французите харесват черното кафе (френска преса), американците с тяхното добре разредено американско XXL кафе. Турците го готвят, испанците обикновено го правят също, макар че могат да правят еспресо тук и там, а такива словаци и други народи от "Близкия изток" в Европа предпочитат да го наливат направо в чашата у дома. Това е цената на посткомисията.

Италианците просто се смеят на всичко това и както при другите хранителни продукти, местното кафе, известно като „италианско кафе“, в повечето случаи няма абсолютно нищо общо с истинското италианско. Може би това се дължи и на факта, че често се случва кафето да пристига в Италия, да се смесва с по-ниско качество и след това да пътува в чужбина като 100% италианска арабика.

Всички добре помним хранителните проблеми на най-големите доставчици, така че тази информация за нелоялни търговски практики вероятно няма да изненада никого. Винаги се смея на веригата Tesco, която не успя да покрие изискванията на потребителите след обявяването на събитието за италиански ябълки. Чешки ябълки от второ качество бяха изпратени в Италия с камион за стикер и върнати като „истински италианец“.

Обикновеният ирландски гражданин няма шанс да разбере какво всъщност пие. И както обикновено правим в Ирландия, не ни интересува. (Но ние не трябва да правим нищо по въпроса, Словакия има същия проблем с полските продукти, за които техният премиер твърди, че са едни от най-добрите в ЕС).

Проблемна неконфликтност

Когато попитах приятелите си, живеещи в Дъблин, колко от тях върнаха кафето, когато не им харесаха, само един от 10-те ми каза, че го е върнал. Има една характерна черта, вкоренена в ирландската култура - неконфликтът, който е погрешно объркан и лицемерно скрит зад възгледа на „Хубаво е да си мил“.

Нека бъдем честни - кафето дойде в Ирландия не толкова отдавна и името Irish Coffee е по-скоро модерна афера, отколкото истинска ирландска традиция. Подобно на италианската, френската или китайската кухня, кафето отне около 30 години, за да стане известно на нас, ирландците. Английският начин да се наслаждавате на „следобеден чай“ едва наскоро е обогатен с друг продукт - кафе.

Зелено кафе падна

Кафето има полезни ефекти, но особено в сурово зелено състояние. Когато неназована голяма международна компания се опита да въведе по-гореща, но по-здравословна версия в своето „меню“, т.е. зелено кафе, тя не успя. Скоро след напразни опити, зеленото кафе изчезна напълно от офертата за наличност. Това е пълен конфликт в начина на мислене на съвременните американци например.

Зеленият чай и зеленото кафе там наистина са „зелени“. Ирландският клиент харесва сладко кафе, т.е. вече печено, което създава сладък и завладяващ вкус в кафето чрез карамелизация. Какво е това, че захарта е най-големият легален наркотик, причиняващ най-коварните заболявания в света, основан на подкисляване на организма.

Захарта е своеобразен символ на ирландската нация, но нека не правим нищо по въпроса, например такива поляци обичат карамелени бонбони "карамел", както хората в Ирландия. Наричат ​​ги Krowki ("малки крави").

Класиране, което ще ви зарадва: "Лоши" неща, които ни правят добро >>

Ирландски сладък език

Но ирландският сладък език има нов вкус. Свикнал е с кафето, но не харесва отличителния му вкус. Ето защо тук в Ирландия харесваме само кафе Арабика, което е меко, пенливо и в комбинация с ирландско качествено мляко винаги ще ни радва. Това някога се основаваше на монополния производител на ирландско кафе и това е закрепено в клетките на паметта на ирландските граждани.

По това време това беше единственият вид кафе, което беше нещо ново в борбата с отпадъците, продавани като кучешки, съжалявам, кафени гранули. Въпреки това, Робуста, която е силна и отличителна, е по-популярна сред любителите на кафето, както и сред чужденците, сред които, между другото, принадлежа въпреки ирландското гражданство.

Аз лично изкарвам прехраната си, като помагам да управлявам клонове на кафенета/магазини за различни търговски вериги. Първоначално бях обучен бариста в три (в Ирландия) най-известни компании и винаги се смея с удоволствие, когато някой има бяла мока (т.е. кафе с разтворена течна захар), в която, разбира се, налива още четири торби захар.

Връщане към местните производители

Това, от което се възхищавам на ирландския пазар, е връщането към местната храна и развитието на магазини за биологични храни. Това е вид кафенета/магазини, което всъщност е първоначално френски стил, но ualaaa, това е значителна стъпка напред и затова имам пълни ръце.

  • Наистина е красиво, когато дойдете в известен магазин и усетите миризмата на сладкиши, свързани с кафе, което ви кара да ги купувате, накрая грабвате вестника и изтичате обратно в дъжда.

Но не разбирам компании, които през последните 10 години се наричат ​​кафенета и обслужват отпадъци. Да, добре ме чувате - отпадъци. Гранулираното кафе, разтопено в голям термос, е нещо, което за последно видях да изпълнява (тогава все още) задължителна основна военна служба, но беше преди около 20 години.

Отпадъчно кафе

Гранулираното кафе в повечето случаи се прави от отпадъци от кафе и аз лично дори не бих го използвал като тор за градината, колкото и лъскави да са опаковките. Когато погледна в едно неназовано „кафене“ на ъгъла на улиците Parnell и Talbot в Дъблин, разбирам защо името му започва с „Kill“.

Но дори и това „кафене“ е намерило своята сегментирана целева група - хора над 65 години, които помнят (не) вкуса на това кафе от времена, когато на пазара не е имало нищо друго и могат да му се насладят с размразени сладкиши или напоени с масло. закуска.

Торти с фризер

Но това, за което съжалявам, е фактът, че повечето сладкиши, сервирани с кафе, се пекат само от фризера, за което вероятно бихте убити с камъни във Франция като бивш „бивш президент“. И да наричаш тези размразени торти „френски“ (Cuisine de France) е обида за всички французи. Те имат право да бъдат разстроени, точно както италианците имат право да бъдат разстроени, когато се продават „химически експерименти“ в кутии, рекламиращи „като“ оригинална италианска храна. Но винаги е по-добре, отколкото по време на последната ми проверка на Kežmarok Tesco това лято, където продавачката сутрин разтоварваше сладкиши в кошници с голи ръце. Нека тя просперира в „новата“ си работа и да поздрави.

Жалко е обаче, че ние, словаците, живеещи вкъщи в Словакия, нямаме същата традиция, която преобладава в други страни - да ходим на кафе в кафенето два пъти на ден. По този начин се подпомага бизнесът в чужбина, на който се радват дори дребните търговци. Това увеличава качеството и разнообразието на малкия бизнес. В Словакия не може да се каже, тъй като предпочитаме да спестяваме под лозунга „обаче можем да си приготвим кафе и у дома“, нашето посткомунистическо мислене надделява.

В Австрия или Германия, или дори в съседна Бохемия, две баби биха искали да отидат заедно на кафе в някои от местните кафенета. Разбира се, по-високите пенсии също им позволяват да го правят, но тук става дума главно за мисленето на хората, а не за финансите. Не казвам, че трябва да пиете кафе по два пъти на ден, разбирам финансовите проблеми на словаците, които нямат смелостта да пътуват в чужбина. Но от друга страна, ходенето на кафе поне веднъж седмично не е толкова голяма финансова загуба.

Оставаме вкъщи

В Словакия хората предпочитат да готвят така наречения „турчин“ у дома и да го абсорбират заедно с кафе на зърна, които попадат в храносмилателния тракт, като пият така нареченото „турско кафе“ (на словашки) и не само там.

И тогава не е чудно, че операцията е необходима средно за всеки трети словак в напреднала възраст. Словаците предпочитат да предават пари на застрахователни компании, сякаш инвестират в психичното си здраве, тъй като пиейки кафе в кафене, имате възможност да излезете сред хората и в същото време да подкрепите паричния поток, върху който се намира почти всяка икономика въз основа.