Вкусен десерт от пандишпан, пълен с банани и шоколадов крем, с кремообразна шоколадова глазура.
рецепта, фото рецепта, банани, масло, какао на прах, шоколад за готвене 55%, сметана за разбиване (30-33% мазнини), мляко на прах, Десерти, Валентин
Рецепта
кокоши яйца 8 броя • кристална захар 8 супени лъжици • ванилова захар 1 брой • слънчогледово олио 2 супени лъжици • обикновено брашно 8 супени лъжици • бакпулвер ½ пакет
Отделете жълтъците от белтъците. Смесете жълтъците с кристал и ванилова захар, добавете олио, брашно и бакпулвер и накрая внимателно разбъркайте разбития сняг от протеините. Изсипете тестото върху намазнена и изсушена в брашно тава за печене и печете във фурна, загрята до 180-200 ° C за около 10 минути.
Изсипете изпечената чиния и я оставете да се охлади. Нарежете бананите на две по дължина и ги поставете върху пандишпан.
3. Приготвяне на крема
пилешки яйца 3 парчета • кристална захар 150 грама • полугрубо брашно 2 супени лъжици • какао на прах 2 супени лъжици
Поставете яйцата, захарта, брашното и какаото в купа и разбъркайте на пара, докато сместа се сгъсти. Оставете да се охлади.
Постепенно добавете омекотено масло към охладената каша и разбийте сметаната с електрическа бъркалка до гладка смес.
Нанесете крема равномерно върху бананите. Изравняваме повърхността на тортата и я съхраняваме в хладилника.
6. Приготвяне на заледяване
Разтопете шоколада на пара, като разбърквате, изсипете сметаната и разбъркайте известно време, докато сместа се събере.
Изсипете шоколадовата глазура върху тортата и я оставете да се втвърди на студено.
Нарежете десерта на кубчета. Можем да украсим със сърца, които сме изрязали с калъп от марципанова маса, който може да се купи като полуфабрикат, или да приготвим собствен фалшив марципан, както следва: от сухо мляко, пудра захар и втвърдена мазнина.