Съдържание на статията
- Какво представлява грисът
- От какво е направен
- структура
- Съдържание на калории
- Което е полезно за стръвта
- За възрастни
- За деца
- Щети от примамки
- Как да изберем грис
Всеки знае за стойността на кашата за човек от най-ранна възраст. Въпреки това грисът, полезните му свойства и възможните щети напоследък предизвикаха много противоречия сред експертите. Например педиатрите обикновено не съветват родителите да го купуват за децата си. Ако искате сами да решите дали да включите този продукт в диетата си, струва си да вземете предвид неговите свойства, производствени свойства, състав.
Какво представлява грисът
Историята на употребата на този зърнен продукт датира от древността. Някои домакини не знаят кои растения получават грис и какви полезни свойства има той. Ще намерите няколко вида продукти на рафтовете на супермаркетите. Грисът е натрошено зърно от пшеница с размер на фракцията от 0,25 до 0,75 mm. Чрез маркиране върху опаковката "M", "MT" или "T" можете да разберете какъв вид зърнени култури са били използвани в производството - меки, твърди или смесени (15/85).
От какво е направен
Всички зърнени култури са направени от зърнени култури. Замисляли ли сте се от какво е направен грисът? Изработен от пшеница. Всъщност продуктът е грубо брашно с частици с диаметър от 0,25 до 1,5 mm. Разликата между различните видове се дължи на вида зърно: твърдо или меко. Качеството на пшеницата, използвана за производството на грис, се променя от ГОСТ 7022-97, актуализиран през 2015 г.
структура
За да се разбере колко полезен е грисът за организма, трябва да се има предвид неговият химичен състав. 100 грама от продукта съдържат ценни витамини, минерали, минерали. Таблица 1 предоставя подробна таблица за състава на грис вещества:
Съдържание (на 100 g продукт)
Съдържание на калории
За тези, които следят здравето на всички членове на семейството, е важно да знаят колко въглехидрати са в грис и енергийното съотношение на елементите BJU. Този индикатор се влияе от много фактори: от които се правят зърнени култури, с добавяне на кои съставки се приготвя храната и т.н. Твърдата пшеница е по-малко калорична. Най-високата енергийна стойност се характеризира със сухи зърнени култури от меки сортове зърнени култури - около 330 калории. По-долу е таблицата на калориите от грис на 100 грама.
Пилешки котлети с грис
Което е полезно за стръвта
Зърнените култури често се използват в готвенето поради способността им да се адаптират добре и да осигурят на тялото бързо насищане с хранителни вещества. От него можете не само да готвите овесени ядки. Продуктът е подходящ за тесто, кремове за готвене, кюфтета, чийзкейкове. Лекарите, които знаят колко полезна грис каша препоръчва на хората след болестта да ядат храни от тази зърнена култура, за да възстановят бързо силите си. предимство:
- Поради малкото количество фибри, те могат да бъдат включени в диетата на хора със стомашни заболявания.
- Продуктът се усвоява в долната част на червата и следователно спомага за премахването на излишната слуз, мазнини и соли от тялото...
- Благодарение на съдържанието на антиоксиданти, той помага в борбата със стреса.
- Бедно на протеини, така че се използва от хора с бъбречна недостатъчност.
- Наситете тялото с хранителни вещества за дълго време.
- Благодарение на съдържанието на фибри, той има положителен ефект върху сърдечната функция и помага за предотвратяване на рак.
- Витамин Е в грис увеличава умствената дейност.
За възрастни
Експертите препоръчват грис в следоперативния период за бързо възстановяване. Поради способността на този продукт да повишава бързо нивата на глюкоза, може да се усети рязко увеличаване на силата след употреба. В тази връзка грисът е полезен за физически активни мъже. За хората със здрав стомах и черва, яденето на грис е чудесен начин за предотвратяване на заболявания на храносмилателната система.
За деца
Преди да започнете да включвате храни от грис в диетата на детето си, трябва да се запознаете с неговите свойства. Продуктът съдържа голямо количество глутен, който е трудно смилаем от предучилищна възраст. За кърмачета и деца под 3 години специалистите обикновено не препоръчват грис. Единственото предимство на този продукт е, че помага за наддаване на тегло за деца с липса на телесно тегло.
Щети от примамки
Обичани от много грис крупи и други продукти с тази зърнена култура имат следните противопоказания:
- цьолиакия поради високо съдържание на глутен;
- деца под 7-годишна възраст поради способността на зърнените култури да извеждат калция от тялото;
- напреднала възраст поради развитието на остеопороза и появата на затлъстяване;
- диабет;
- наднормено тегло - загубата на тегло, за съжаление, не е възможна при грис;
- ДНК;
- ставни заболявания.
Педиатрите не препоръчват често консумация на грис за деца поради следните причини:
- Грисът съдържа фитин, който пречи на усвояването на калция. В резултат на това съсирването на кръвта е нарушено, възникват конвулсии и сърдечни проблеми.
- Глутенът в зърнените култури често причинява алергии и стомашно-чревни разстройства.
- Недостигът води до желязодефицитна анемия поради малабсорбция на желязо.
Как да изберем грис
Ако искате хрупкавата храна да бъде вкусна и здравословна, важно е да изберете правилната крупа в магазина. Използвайте следните препоръки:
- Опаковката трябва да е от полиетилен, прозрачен. Благодарение на това можете да проверите качеството на продукта. Крупата в хартиени торби и кутии може да се повреди, ако се съхранява неправилно.
- Важно е да се гарантира, че няма примеси. Неправилното съхранение може да доведе до зърнени дефекти.
- Обърнете внимание на цвета. С негова помощ е лесно да се определи точния състав на зърнените култури. Ако грисът има бели или кремообразни зърна, то той принадлежи към формата „М“ с минимални ползи и високо съдържание на калории. За здравословна диета е по-добре да изберете зърнени култури с наситени кремави зърна с оребрена, полупрозрачна структура на марката "Т"...