Сезонът на краставиците е в разгара си. Това е традиционен словашки зеленчук, днес често наричан "Суперхрана" особено за високото съдържание на витамини А, С и желязо. Освен това съдържа 96% вода, така е подходящ и за диети.
Не е необходимо просто да ги затваряте. В крайна сметка, кой иска да застане над горещи тенджери и след това да опакова конфитюри в одеяло в кухнята?.
Има няколко начина да се насладите на тази суперхрана. Краставицата не е просто гарнитура към неделното печено пиле.
Краставица лимонада
Тази лимонада е хит в бизнеса днес. Много от нас се поглезят да седят с приятели. Производството му е толкова просто, че би било грехота да не се отдадете на това у дома.
Сурови материали:
● 2 парчета краставици
● 2 парчета вар
● измерване
● стевия оставя
Приближаване:
Измиваме добре всички съставки. Нарежете половината от краставицата на тънки колелца и оставете настрана. Ще го оставим и настрана за декорация малко мента. Нарежете останалата част (1 и ½) от краставицата на малки кубчета. Към това добавяме обелени мента, стевия и вар. Смесваме всичко бар миксер, докато се получи течна консистенция.
Изсипете сода, добавете отделени филийки краставица и мента за гарнитура и оставете да се влива за един час в хладилника.
Идеално е да сервирате с кубчета лед.
Печена краставица
Това е начинът за настройка по-характерно за тиквичките. Възможно е и с краставици 🙂
Сурови материали:
● 400 г краставици
● 5 шушулки чесън
● босилек
● 2 супени лъжици зехтин
● 2 супени лъжици царевични трохи
● сол
● черен пипер
Приближаване:
Измийте краставиците и нарежете по дължина на четвъртинки. Поръсете със счукан чесън и поръсете с босилек. Поръсете със зехтин и поръсете царевични трохи (или натрошени царевични люспи) върху краставиците, посолете и подправете.
Можем да печем краставиците, но ние ги гледаме, те лесно изгарят. Веднага след като трохичката от трохите стане златиста, оставете настрана и оставете да се охлади.
идеално е да им сервирате с чеснов дип.
Салата от краставици и чесън
Краставицата се свързва главно със салати. Въпреки това, дори и най-леките рецепти могат да бъдат „украсени“ .
Сурови материали:
За поливане:
● 150 г заквасена сметана
● копър
● лимонов сок
● щипка сол
● щипка захар
● 3 скилидки чесън
● 1 шалот
Приближаване:
Настържете краставиците на тънки филийки. Смесете заквасена сметана (взета от хладилника) с копър, лимонов сок, счукан чесън, щипка сол и захар. Ако харесвате вкуса на лука, добавете и наситнен шалот.
Сервирайте с препечен хляб.