красота

Всичко, което е „брутално“ здравословно, е старо. Стар и добър. Зелето също е старо, защото се отглежда повече от четири хиляди години. Нейната история започва да се пише на бреговете на западното Средиземноморие и Атлантическия океан.

Древните египтяни дори й приписвали божествена сила и са й строили олтари. В древна Гърция се използва като лечебно растение, което укрепва тялото и духа и го консумира като „имунно и антистрес хапче“. По-късно се оказа, че помага и при язвени заболявания.

Кивито, бананите и портокалите съдържат големи количества витамин С, но несравнимо с количеството кисело зеле. Винаги е бил най-популярният зеленчук на нашите стари майки - червено зеле, кисело бяло, бъчва, кисело. Те закачливо повишиха имунитета си - а с него и останалите членове на семейството, на които го сервираха в чиния.

Освен витамин С обаче има и витамини В, К, провитамин А, аминокиселини, които съдържат сяра и имат антибиотици. Съдържа също горчично масло и минерали, особено калий, който дехидратира и дезоксигенира тялото, но също така и желязо за хемопоеза, магнезий за мускули и сърце и цинк за либидо и мозък. Сокът от кисело или кисело зеле има благоприятен ефект върху чревната микрофлора, суровото и ферментирало зеле е източник на фибри, вещество, което подобрява изпразването.

Ферментиралото зеле укрепва организма и тъй като има детоксикиращи свойства, благодарение на него отслабва добре. Съдържа незначително количество калории - затова отслабването е толкова лесно с него. Нискокалорични, но гарантирано насищане.

Съдържа ценен витамин В12, който може да се намери само в водораслите. Той е необходим особено на веганите, които не консумират мляко и яйца. Припомнете си, че този витамин е отговорен за психичното здраве, доброто настроение и лесно облекчава стреса. Той е необходим и за здравословното развитие на мозъка, нервите и сърцето, както и пиридоксин с ниацин, витамини от група В, които също се намират в зелето, в изобилие.

Не на последно място зелето се пече. Това се дължи на съдържанието на пантотенова киселина, благодарение на което цветът на косата свети. Като цяло, който консумира ферментирало зеле, е психически свеж, слаб, млад, не отговаря на високи нива на лош холестерол в кръвта, не познава стреса, има силен сърдечен мускул и с настъпването на есента и пролетта грипът се заобикаля.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.