Днес ядем напълно различни храни от нашите бащи преди петдесет години. И вярвайте или не, нашата хранителна верига все още не е достигнала тавана си. Нека хвърлим един поглед през чашките на Петри и лабораторните микроскопи в кухнята на бъдещето, където рецептите определено вече няма да започват с думите: „Ще изпържим лука в златно масло върху мехлема“.
Култивирано месо
Това вече не е научна фантастика, а малко скъпа технология. Първото месо, отгледано в лаборатория и използвано за хамбургер, беше представено през 2013 г. в Лондон. Но производството му, включително разходите за НИРД, струва 330 000 долара. Въпреки това дори днес цената за култивиране на мускулни клетки е значително по-ниска. Следователно е възможно след няколко години да имаме не само месо от соя, но и от лабораторията. Днес учените просто прецизират вкусовете си, като дават на веганите време да решат дали истинското месо без животински произход ще бъде добре за тях.
Насекоми
В него е положен огромен потенциал. Дори и днес към тестото за пица се добавя брашно от насекоми, но учените твърдят, че насекомите могат да бъдат бъдещето на човечеството дори след някаква екологична катастрофа. Той е много по-приспособим от хората и другите видове животни. Това е супер добър източник на протеин.
Филми, които лошо предсказваха бъдещето
Изкуствени риби
Възможно е вдъхновението за това ястие да е дошло от ракови пръчки, които практически нямат нищо общо с рака. Учените от НАСА вече са успели да разработят честни филета от мускулна тъкан и говежди серум. New Wawe Foods от своя страна се специализира в скариди от водорасли. Това, което днес изглежда прототип, ще бъде обичайна част от диетата в продължение на петдесет години.
Хапчета
За много спортисти пълното меню, съставено от хранителни добавки, е просто основата на храненето. Но таблетните храни наистина са алтернатива, върху която учените работят днес. Комбинацията от вино и храна, отлични вкусове и удоволствие на езика се заменят за таблетки. След петдесет години поканяването на приятели на вечеря с шепа хапчета вече няма да бъде въпрос само за упадъчни групи.