Броят на децата, които се отклоняват от нормата, непрекъснато се увеличава. Можем да включим и деца с аутизъм или разстройство с дефицит на вниманието (ADHD/ADD). Дадени са различни причини за това състояние. Има и различни начини да помогнете на тези деца. Думата диета се използва все по-често в този контекст.
В допълнение към психотерапията, образованието на родителите и учителите, много експерти препоръчват и промени в начина на живот. Известно е, че редовният дневен режим, включително редовен разнообразен хранителен режим, помага за облекчаване на симптомите на няколко нарушения.
Какъв трябва да бъде съставът на подходяща диета?
Хората са индивидуални, всеки има различен метаболизъм, което е свързано с различия в поносимостта на отделните вещества. Някои реагират чувствително на всички цитрусови плодове, други не понасят портокалите, но мандарините, лимоните и грейпфрутите го правят. Поради тези причини е много трудно да се опишат ефектите от храната като цяло.
Д-р В своята книга Калатин пише за английски невролог, изучавал връзката между храната, добавките и хипер- или хипоактивността. Доказано е, че при 80% от децата диетата променя положително поведението.
Диета като спусък на хиперактивно поведение
Интересен списък с добавки и храни, които бяха показани в тестовете задейства хиперактивно поведение:
- 79% от децата са реагирали на багрила и консерванти;
- 64% за краве мляко;
- 59% за шоколад;
- 49% за грозде, пшеница;
- 45% за цитрусови плодове;
- 40% върху сиренето;
- 39% върху яйцата;
- 32% върху фъстъците.
След това изследване са показани други вещества, които могат да предизвикат реакциите, характеризиращи тяхната диагноза в мозъка на хиперактивни деца. В горната част на списъка е захар и ефектът на кръвната захар върху мозъчната дейност. Нивото на кръвната захар определя дали ще се чувстваме добре, имаме ли достатъчно работна енергия, дали можем ясно да мислим, дали можем да се концентрираме или обратно. Ето защо е важно да се храните редовно, да избягвате сладки храни, подсладени напитки и обратно, да включвате повече зеленчуци и протеини в храната си.
Тази диета се препоръчва
Месо
- прясно или замразено, пиле, пиле за супа, пуйка, патица, домашен телешки бульон. Не се препоръчва - всички колбаси с изкуствени съставки, включително глутамат, готов хамбургер и карантия, соев сос, кетчуп, закупен дресинг и майонеза не се препоръчват за ароматизиране.
Рибата
- сладководни и морски риби, скариди, миди, октоподи. Не се препоръчва - готови ястия от риба.
Млечни продукти
- масло - но не много, билково масло, приготвено в домашни условия, крем крем - мазнина/заквасена сметана без емулгатори, освободено масло (гхи), оризово мляко. Не се препоръчва - всички други продукти от краве мляко.
Зърнени храни
- домашно изпечен или органично изпечен хляб, коледни продукти, тестени изделия и брашно от спелта - всички без мляко с много ограничени яйца, натурален ориз, олющен ориз басмати, ориз жасмин, оризови вафли без захар, пшеница и пшенични люспи, ечемик и ечемик люспи. Не се препоръчва - сладкиши, направени с фосфатен бакпулвер, готови смеси за печене, овес и продукти от него, люспи за закуска с добавки и др.
Картофи
- всички домашно приготвени методи без готови бульони (бульон в кубче), домашно приготвени картофи - купуват се само в малки количества. Не се препоръчва - всички готови продукти и незабавни продукти.
Зеленчуци
- Препоръчва се почти всичко, с изключение на чушки/чушки, домати, соя, незабавни зеленчукови супи, готови салати и спанак. От бобовите растения особено се препоръчват леща и шушулки от млад грах.
Плодове
- Препоръчва се почти всичко с изключение на цитрусови плодове.
Сладкарски изделия
- Домашно брашно от спелта, ечемик или ръж, с бадеми, стафиди, оризово мляко, яйца (по-малки количества), плодове, слънчоглед или зехтин, канела, карамфил, с прясна мая, бакпулвер с зъбен камък, подсладен със стевия, тръстикова захар, ванилова захар (магазин за здравословни храни).
Не се препоръчва сладкарски изделия
- с бяла рафинирана захар, фосфатен бакпулвер, лецитин, маргарин, царевично нишесте, изкуствен подсладител, гроздова захар, какао, шоколад, марципан, всички видове сладкиши, включително гумени мечки, продукти от кестени, пудинги и други подобни.
Напитки
- билкови чайове, безкофеинов зелен чай, ненаситена или само леко газирана минерална вода, домашно приготвени и разредени плодови и зеленчукови сокове, оризово мляко. Не се препоръчва - разтворимо кафе и чай, напитки от автомати, мляко, доматен сок, какаови и шоколадови напитки, сладки лимонади и кола напитки, алкохол, бира - също безалкохолно.
Кои жизненоважни вещества (витамини, минерали ...) са полезни?
По-специално се споменават витамините:
- В1 - при неговия дефицит настъпва умора, липса на внимание, раздразнителност;
- В6 - важен за метаболизма на аминокиселините;
- В12 - участва в кръвообразуването и нервната дейност;
- С - има основен ефект върху имунната система;
- Е - заедно с витамините С и А е един от най-важните антиоксиданти;
- И и бета-каротин - укрепване на имунната система.
Минерали и микроелементи те също играят важна роля, особено магнезий, калций, желязо, цинк, селен. Есенциални мастни киселини (омега-3 и омега-6), фолиева киселина (витамин В9) и L-карнитин (витамин Вт), глутамин, глутатион и цистеин също са важни.
Вярваме, че се интересувате от този възглед за подпомагане на деца с ADHD и аутизъм. Но както беше споменато във въведението, освен коригиране на начина на живот е важна и помощта на експерти - особено на психотерапевт, психиатър, психолог и специален или медицински учител. Сътрудничеството на семейството с училището също играе съществена роля в целия процес. Чрез действието на всички тези компоненти шансовете за подобряване на живота на децата са много по-големи.
Калатин, А. (1997). Учебна книга Eltern: Хиперактивното дете. Мюнхен: Heyne Verlag.