Описание
Съдържание на мазнини 33% тегл.
Козето мляко е биологично ценна напитка, която съдържа минерални соли на калций, магнезий, натрий, калий и фосфор, соли на микроелементи: меден цинк, манган, титан, хром и кобалт, витамини А, В1, В2, В12, С, D, Е и фолиева киселина. Количеството протеин е по-високо, отколкото в кравето мляко, но важната разлика се крие в техния състав, което вероятно е причината някои хора да харесват козето мляко много по-добре от кравето мляко. По-добра смилаемост се дължи на размера и състава на мастните частици, които наподобяват майчиното мляко.
Мазнините от козе мляко са естествено хомогенни и по-лесно смилаеми, което предотвратява толкова бърза артериосклероза на кръвните стени и капилярите.
Каприловата и каприновата киселина подпомагат дейността на жлезите с вътрешна секреция при лечението на чревни коронарни нарушения при недоносени деца.
Казеинът от козе мляко има повече аминокиселини глицин, по-малко аргинин и по-малко аминокиселини, които съдържат сяра, особено метионин, от кравето мляко.
По време на изграждането на молекулярната структура на протеините от козе мляко беше установено, че не само лакталбуминът, но и други фракции на протеините от козе мляко се различават от протеиновите фракции на кравето мляко. Това вероятно е причината. защо децата, които не понасят продукти от краве мляко, понасят добре продуктите от козе мляко.
Козето мляко има положителен ефект
нервна система, редовната й консумация води до намаляване на нервността, стреса, много жени, страдащи от мигрена, ще помогнат за премахване на кравето мляко и продуктите от него
козя мазнина има благоприятен ефект при ставни заболявания
подобрява имунната система, цялостното състояние
регулира значително влагата на кожата
има положителен ефект при астматични кожни заболявания
при заболявания на храносмилателния тракт и свързаните с него органи (черен дроб, панкреас) - има по-утвърден характер и по-висока неутрализираща способност
Изследванията показват, че около 7,5% от децата са алергични към краве мляко, но само 60-70% от тях не са алергични към козе мляко.
като превенция на рака - забелязано е, че тялото на козата е способно да образува ефективни антитела и никога няма да получи рак.
Хранителни стойности на 100g:
Мазнини: 33 g
Протеини: 26,3 g
Лактоза: 30,9 g
Енергия: 2120 Kj