месо

Мислили ли сте някога да бъдете вегетарианец? Или обратното, не можете ли да си представите живота без месо? Ще ви посъветваме относно правилата, които трябва да спазвате, когато избирате, приготвяте и консумирате месо.

Въпросите относно консумацията на месо разделят човечеството на две половини. Мнозина вярват, че месото е източник на токсични вещества, които причиняват преждевременно стареене, рак, сърдечни заболявания и редица сериозни здравословни проблеми. Вярвайки, че месото е вредно за хората, те са станали убедени вегетарианци или вегани.

Втората част от популацията се основава на факта, че човекът по природа е всеяд и липсата на месо в живота му причинява дефицит на основни вещества в организма и последващи редица проблеми. Въпросът е къде е истинската истина?

Точно както мненията на професионалната и непрофесионалната общественост се различават, можем само да предположим къде е истинската истина. въпреки това, най-доброто, което можем да направим, е да изберем правилото на златната среда. Месото и хранителните вещества, съдържащи се в него, са от съществено значение за човешкото здраве и е много трудно да се покрият от растителни източници. Трябва обаче да се обмисли добре кое месо да се консумира и кое да се избягва. Методът на приготвяне също трябва да се вземе предвид при оценката на ползите за здравето от месото. Но нека се оправим.

Защо месото е полезно за човешкото здраве?

Месото е източник на вещества, които не могат да бъдат напълно покрити от други източници. Нека си припомним поне някои. Те са почти незаменими качествени животински протеини, участва в изграждането на човешкото тяло. Месото съдържа качествени източници ненаситени мастни киселини, витамини и минерали. Например витамин В12 е важен, който осигурява правилното функциониране на нервната система и метаболитните процеси в човешкото тяло. Витамин А е отговорен за здравословния растеж и развитие на човека, усвояването на калция и последващото здраве на костите и зъбите са отговорни за витамин D. Месото също е източник на коензим Q10, който се намира във всяка отделна клетка. Не трябва да забравяме желязото и фосфора.

Какви са аргументите на вегетарианците и веганите?

Противниците на консумацията на месо обосновават своите виждания за страданията на животните, които живеят в сурови условия, където страдат от липса на пространство, неправилно боравене и некачествена храна, която често се допълва с различни химикали за по-бърз растеж. След това ги убиват в кланици. След това условията, в които живеят, се прехвърлят върху качеството на месото. Освен това те обвиняват месото и животинските продукти за високото им съдържание на холестерол и наситени мазнини. Вегетарианците и веганите също обмислят консумацията на месо и животински продукти, за да насърчат насилието срещу животни.

Какви правила да спазвате, когато избирате и консумирате месо?

В идеална ситуация са тези, които държат домашни любимци сами. Те осигуряват и по този начин знаят условията, в които животните живеят, какво ядат и как завършва животът им. Повечето от нас обаче нямат възможност да консумират собствени животински продукти. За щастие има и други възможности. Подходящ избор е консумацията на месо, която идва от малки животновъди и дребни фермери. Относително лесно е да се установи как живеят животните, от които идва месото. Можете да се уверите сами, да получите препоръки от роднини и познати или да попитате подробно въпросния продавач.

Друга важна област е изборът на определен вид месо. По принцип ние предпочитаме бяло и червено месо, на което мазнината не се вижда много. Опитайте се да дадете приоритет домашно пуешко или заешко месо. Включете и в менюто качествени видове риби. Яжте говеждо и свинско месо. Понастоящем консумацията на пилешко месо е противоречива тема, тъй като общодостъпните пилета са легирани с различни вредни вещества. Ако имате възможност да си набавите пиле от доказани домашни източници, това е най-здравословната форма на месо, защото има минимум наситени мазнини. Друга възможност е да изберете пилета с BIO качество. Ако не можете да се откажете от общодостъпните пилета, не забравяйте, че най-вредните вещества са концентрирани в пилешките гърди.!

Приготвяме месото във вода или зехтин и сервираме зеленчуци с него, които поръсваме със зехтин.. Избягваме всякакви традиционни привързаности. Много често срещан въпрос е кога е най-добре да се яде месо. Ако сте чели нашите статии досега, знаете, че месото със зеленчукова гарнитура е особено подходящо като обедно меню или вечеря.