Козето мляко е биологично много важна напитка. Поради по-добрата си смилаемост, козето мляко е идеална диета не само за деца, но и за хора с храносмилателни разстройства и в период на възстановяване.
Диетата на козата е богата на естествени растителни алкалоиди. Те влизат в козето мляко и експертите казват, че затова козето мляко има толкова благоприятни ефекти върху хората. Друг положителен резултат от козето мляко е фактът, че в стомаха то се коагулира в малки образувания за разлика от кравето мляко, което коагулира цяло. Мазнината от козе мляко се разгражда на малки топчета, които разграждат по-добре нашите мастни ензими.
Козето мляко съдържа и няколко витамина, като: A, B1, B2, B12, фолиева киселина, C, E и D, редица микроелементи и минерали, калций, магнезий, калий, натрий, титан, кобалт или манган. Не съдържа каротин, така че винаги е бял.
Мазнината от козе мляко съдържа много умерено наситени мастни киселини - капронова, каприлова и капринова - спомагат за елиминирането на дрожди и гъбички в организма, както и проптеини, таурин, нуклеотиди.
Те се използват при лечение на заболявания на чревната система, синдроми на мальсорбция, муковисцидоза, но също така и сърдечни заболявания и проблеми с жлъчния мехур. Те имат положителен ефект върху храненето на недоносени бебета. Съдържанието на капронова киселина в козето мляко е почти два пъти по-високо от това в кравето, каприловата киселина е повече от двойна, а тази на каприновата киселина е почти три пъти.
Чуждестранни изследвания показват, че козето мляко е лекарство за нервната система, редовната му консумация води до намаляване на нервността, стреса и безпокойството. Подобрява цялостното състояние, имунната система, кожните заболявания, има положителен ефект върху свръхчувствителността на стомаха и чревната стена, помага при лечението на астма.
Ubichon 50 е идентифициран като вещество, за което се предполага, че има основния лечебен ефект.Първият опит с използването на козе мляко в храненето на децата е придобит и у нас. През 1988 г., в сътрудничество с ветеринарни лекари, Асоциацията на овцевъдите и козевъдите и педиатрите, беше разработена подробна методология за администриране на козе мляко при деца, алергични към краве мляко. Значително е използването му при деца като алтернативна възможност за хранене и при възрастни в областта на превенцията (противоракови фактори).
Редовно използване на козе мляко:
- играе активна роля в превенцията на рака
- демонстративно действа върху изграждането и обновяването на клетките
- усвоява се по-добре от кравето мляко
- е подходящ за страдащи от алергия към краве мляко
- благоприятни резултати при лечението на кожни заболявания, атопична екзема или астма
- има положителен ефект върху стомаха и червата - доказани противогъбични и противогъбични ефекти
- препоръчва се при лечение на белодробни заболявания и нервни разстройства
- артрит, остеопороза
- антисклеротични, противоракови, антиревматични ефекти
Как ни помага козето мляко?
Това е профилактика на рака: козите никога не боледуват от рак. Тялото й може да създаде ефективни антитела срещу растежа на тумора. Хората, които пият козе мляко, се очаква да имат по-малък шанс да развият рак.
Стрес и мигрена: Ако премахнете кравето мляко от диетата си и го замените с козе мляко, можете значително да намалите броя на мигрените и да ги направите по-малко сложни.
Ревматична болка: Козето мляко има противовъзпалително действие и по този начин има положителен ефект върху ревматичните състояния.
Укрепване на имунитета: Благодарение на състава си, козето мляко укрепва имунитета и по този начин намалява честотата на заболяванията.
Алергии и екзема: Козето мляко не съдържа протеина казеин, който се съдържа в кравето мляко. Смята се, че до 60% от населението е повече или по-малко алергично към този протеин. При екзема на кожата спа помага особено при козе суроватка.
Болести на храносмилателния тракт, черния дроб и панкреаса: Козето мляко, благодарение на състава си, също помага при тези заболявания. Намалява запушването на органите и, поради по-основния си характер от кравето мляко, също така поддържа работата на храносмилателния тракт по-добре.