Трябва да се грижим за здравето и имунитета през цялата година. Особено сега е добре да дадете на тялото всичко, от което се нуждае. Идеален чрез диета. Балансираната диета трябва да замени всички добавки и хапчета витамини. Добавете витаминни бомби към тялото си, за да издържате на всякакви опасности.
Зелето е витаминна бомба, която обикновено вече имате у дома, или можете да си я купите без никакви проблеми. Отидете на кисели рецепти 🙂

зелева супа

Сурови материали:

● 1,5 кг кисело зеле
● 1 шепа гъби
● 250 мл мляко
● 250 мл сметана за разбиване
● 100 мл масло
● При необходимост загладете брашното
● сол
● смлян черен пипер

Приближаване:

Накиснете гъбите във вода преди приготвяне. Поставете киселото зеле и отцедените гъби в тенджера и ги залейте с вода.
Пригответе сос от брашно и олио, добавете малко вода, разбъркайте и изсипете в зелето.
Пригответе трохи - смесете брашното в млякото и го изсипете в зелето. Накрая добавете сметана за разбиване, сол и подправете и оставете да къкри още 25 минути.

зелеви

Запечено зеле с гъби

Сурови материали:

● 1 цяло зеле
● 4 шепи сушени гъби
● 5 яйца
● 3 домата
● 5 скилидки чесън
● 3 глави лук
● 100 г тестени изделия
● 1 супена лъжица смлян сладък червен пипер
● 1 супена лъжица гъбена подправка
● смлян черен пипер
● сол
● масло

Приближаване:

Накиснете гъбите във вода.
Запържете ситно нарязан лук в масло и добавете отцедени гъби. Поръсете с гъбен пипер и запържете на слаб огън за около 5 минути. Непрекъснато бъркаме. Добавете настъргано зеле, нарязани домати и поръсете с червен пипер. Посолете и подправете. Печете на слаб пламък за около 15 минути. Необходимо е да се разбърква, за да не загори зелето.
Досега гответе пастата. След готвене ги отцедете, добавете 2 яйца и 3 пресовани скилидки чесън.
Ще подготвим съд за печене. Поръсете го с масло и изсипете пастата в него. По принцип ще ги използваме като подплата на купата вместо брашно. Поръсете зеле върху пастата и залейте мляко с разбитото яйце. Печете половин час на 200 градуса.

Зелеви палачинки със сирене

Сурови материали:

● 5 парчета картофи
● 2 яйца
● обикновено брашно
● 150 г настъргано твърдо сирене
● 300 г кисело зеле
● щипка лют пипер
● смлян черен пипер
● сол
● масло

Приближаване:

Сварете картофите в корите им, оставете да се охладят и настържете. Добавете нарязано кисело зеле, настъргано сирене с настъргани яйца. След това добавете сол и смлян черен пипер. Ако консистенцията е твърде течна и не задържа формата си, добавете брашно, ако е необходимо. Ще правим палачинки, които ще пържим в олио.

Салата от картофено зеле

Сурови материали:

● 2 средни картофа
● 150 г кисело зеле
● 2 средни лука
● 1 брой капачка
● 100 г гранулирана захар
● 1 супена лъжица товарач
● 150 мл оцет
● 150 мл масло

Приближаване:

Сварете картофите в корите им и ги оставете да се охладят, за да можем да ги нарежем. Нарежете ги така, както ви харесва. Няма да нараните нищо, ако бъдат нарязани на пържени картофи или нарязани на филийки. Нарежете лука на колелца, нарежете зелето и каперсите на ситно.
Ще приготвим запарката. Гответе захар, оцет и товарач. След готвене добавете още 150 мл олио. Бавно изсипете зеленчуците, разбъркайте старателно. Ако зеленчуците плуват в саламурата, изсипете ги или добавете още зеленчуци 🙂