Когато жените искаха да отслабнат веднъж, те премахнаха сладкото от диетата си и ядоха по-малко. Много съвременни диети днес се основават на избягване на въглехидрати. Логично е, че ако премахнем всички (или почти всички) въглехидрати от диетата си, ще отслабнем. Шарлот Метвен и диетата й стигнаха дотам, че страдаха от карборексия, ново хранително разстройство, което я накара да смята хляба и картофите за дявол и едва когато ги погледна, започна да трепери безумно.
Наистина е здравословно?
Диетите, които водят до консумация на протеини и зеленчуци, са приятни, но въпреки това човек се нуждае от въглехидрати за здравето си. Трябва да поддържаме „добри“ въглехидрати в диетата си. Новото заболяване, възникнало вследствие на популяризирането на диета без въглехидрати, според Шарлот, която е преминала през нея, има много негативно въздействие върху щастието и здравето на онези, които опитват диети.
Само поглед
Шарлот се възстановява от карборексия днес. В продължение на много месеци само разглеждането на въглехидратни храни я разболяваше. Представяше си как лепкавите въглехидрати се залепват по тялото й отвътре, подуват и напълняват. И тя не е сама. Ако казахме думата въглехидрати пред група жени, щяхме да видим колективна съпротива. Най-новите диети ни убеждават, че най-добрият начин за отслабване е премахването на въглехидратите от диетата. Жените, които искат да отслабнат, сега безмилостно контролират приема на картофи, зърнени храни, тестени изделия, ориз и хляб вместо калории - храни, които някога са били в основата на диетата им. Възниква обаче въпросът: Може да е добре, ако изведнъж изхвърлим от диетата си всичко, от което са живели нашите предци.?
Загубата на тегло отразява чувствата
Някои компании са отговорили на въглехидратната мода например със специални „сандвичи“ без хляб - авокадо, намазано върху салата и други подобни. Според Daily Mail Шарлот признава: „Не се гордея, че се поддадох на тази лудост, след като бракът ми се разпадна миналата година.
Толкова се дразнех, че не можех да ям почти нищо и теглото ми спадна с повече от 44 килограма. Въпреки че никога не съм имал намерение да отслабвам, усещането за лекота беше опияняващо. Докато преживявах трудни времена, крехкостта отразяваше чувствата ми. ”Така Шарлот започна да контролира приема на въглехидрати.
По-зле и по-зле?
Той твърди, че през повечето време е било страхотно. Никога не се чувстваше сита след хранене, все още ядеше само протеини и зеленчуци и обикновено имаше достатъчно енергия. Понякога следобед се чувстваше замаян, но след лека бисквита минаваше - въпреки че се чувстваше виновна след нея. "Не се съмнявам, че ако бях на диета без въглехидрати дълго време, щях да се чувствам все по-зле", признава млада жена, която вече е извън най-лошото.
Като закваска
След като параноята яденето на тези храни се превърне в навик, тогава е много трудно да се движите. Умът й започна да й играе номера. Когато се очакваше да консумира малко въглехидрати по време на посещението, съзнанието й извикваше фантазии за една от лъжичките, които се блъскаха и кисели като закваска. Това чувство задълбочи устойчивостта й към въглехидратите.
Дийн Джейд, основател на Националния център за хранителни разстройства, заяви пред Daily Mail, че карборексията става все по-често срещан проблем и е подобна на добре познатата орторексия - желанието да се яде органична или биологично правилна храна. И двете, както и анорексията, могат да навлязат в момент, когато други области от живота са трудни за контролиране - ние избираме да контролираме поне приема на храна. „По-лесно е да се справиш с демон като хляб, отколкото да се сблъскаш с реални проблеми като проблеми със семейството и връзката. Добавя Шарлот.
Как работи?
При нормални обстоятелства тялото метаболизира глюкозата от въглехидратите, за да натрупа енергия, но когато не приемаме въглехидрати, тялото започва да набира енергия от мастните депа, така че настъпва загуба на тегло, но има редица други по-малко желани ефекти - от бъбреците увреждане, до мускулни крампи и мирис от устата. И така, кои въглехидрати са лоши и кои са добри?
Трябва да осъзнаем, че има и добри въглехидрати и че въглехидратите са нужни на определено количество от нашето тяло. Можем да ги намерим например в тикви, сладки картофи, бобови растения и пълнозърнести храни. При отслабване е важно да избягвате преработените бели въглехидрати. Без въглехидрати бихме страдали от тежък запек, лошо настроение и липса на енергия.
А урокът? Нищо не трябва да се възприема черно на бяло! Никога не е добре да смесвате или бъркате храната с емоции, защото храната е тук, за да ни поддържа живи и във възможно най-добро състояние. За да намалите количеството въглехидрати във вашата диета, пропуснете преработените бели въглехидрати и яжте останалото.
Всяка жена се нуждае от пълнозърнеста диета всеки ден - шестдесет процента от калориите, които консумираме, трябва да идват от въглехидрати. Проучванията показват, че тези, които ядат купичка зърнени храни или каша, богата на въглехидрати, за закуска са по-слаби по-лесно от другите. Диетата без въглехидрати също води до сърдечни заболявания и остеопороза.