балон

Степента на непоносимост към лактоза може да се оцени и чрез тестове за толерантност, които откриват присъствието на водород във въздуха, който се издишва. Други възможности: вземане на проби от тънкочревна биопсия или генетично изследване.

Въпреки че не сте свикнали да преяждате, страдате ли от подуване на корема, спазми и чести диарии? Причината може да е непоносимост към лактоза.

По време на празниците обикновено се отдадете на повече деликатеси, отколкото трябва, а след това се опитвате да го изтриете, като решите да започнете да отслабвате през новата година. Ако обаче сте яли пестеливо и може да сте се отдали само на леко лате макиато или плодов млечен шейк, но все още имате проблеми с храносмилането, помислете какво ядете. Вината може да е невъзможността за смилане на млечна захар, т.е. лактозата, съдържаща се в млякото и млечните продукти.

Храносмилателно разстройство

Непоносимостта към лактоза е нарушение на храносмилането на млечната захар - лактозата. Това не е алергия и имунологът няма да го открие, като го измери в кръвта ви. Симптомите на непоносимост се появяват след поглъщане на мляко и млечни продукти и се проявяват с коремна болка, повишено образуване на газове или ускорена перисталтика и диария. „Причината за разстройството на храносмилането на лактозата е недостатъчната активност на ензима лактаза.

Този ензим разгражда млечната захар в тънките черва до по-прости захари, за да може да се абсорбира в червата. Ако обаче функцията на ензима е недостатъчна, неразградената млечна захар пътува до дебелото черво “, обяснява гастроентерологът Ивета Черна. Резултатът са гореспоменатите храносмилателни проблеми.

Диагностика

Смята се, че всеки пети или шест души страда от непоносимост към лактоза, но мнозина все още нямат представа, че са засегнати от този проблем. „Много хора естествено избягват млякото, ако започнат да прекаляват, защото други млечни продукти, като кисело мляко или кисело млечни продукти, не им създават проблеми в определени количества. Знаете степента на способността да смилате млечната захар сами. Тъй като това не е болест, която би застрашила здравето, просто сменете менюто и можете да предотвратите храносмилателни проблеми “, съветва лекарят.

Наследствен проблем

Непоносимостта към млечна захар не е същото като алергията към краве мляко, което засяга предимно малки деца при преминаване от кърма към краве мляко. Непоносимостта към лактоза е преди всичко генетична, но може да се развие и през целия живот. Постепенното намаляване на количеството консумирано мляко също отслабва функционалността на ензима, който разгражда млечната захар, така че този ензим е най-активен при малки деца. Въпреки това възрастните могат да поддържат активния ензим, например чрез редовна консумация на мляко и млечни продукти. Понякога обаче са достатъчни чревна инфекция, употребата на антибиотици, цьолиакия или други заболявания, които карат този ензим в червата да функционира неправилно. За щастие, в този случай само временно.
Половината активност на ензима за разцепване на лактоза е достатъчна за смилане на млечната захар. Трябва лесно да усвоите 12 g лактоза в млякото, което е четвърт литър мляко, или 18 g в млечните продукти.

Тя ще изчезне сама?

„Ако функцията на ензима е трайно недостатъчна, непоносимостта към лактоза не може да бъде лекувана. Ако обаче имате здрава чревна микрофлора и проблемът продължава, ензимната активност не може да бъде рестартирана. Ще трябва да се научите да живеете с него и да персонализирате менюто си съответно. Но ако сте причинили непоносимост към лактоза с чревни вируси, бактерии, антибиотици и други подобни, след възстановяване на чревната микрофлора, способността за смилане на млякото ще се върне “, казва гастроентерологът Ивета Черна.

По-добре след хранене

Колко млечна храна можете да усвоите е индивидуално и трябва да опитате сами. Дори малко количество лактоза ще създаде проблем за някои. Самото мляко е по-лошо, което преминава през храносмилателния тракт по-бързо, особено след пиене на гладно. Когато обаче пиете мляко след хранене, например с по-високо съдържание на мазнини, храносмилането се забавя, контактът на лактозата с лигавицата на тънките черва се удължава, а оттам и времето за неговата обработка. Поради тази причина определено количество мляко се понася по-добре след хранене.

Опитайте пробиотици

При непоносимост към лактоза киселите млечни продукти и киселите млека с пробиотична култура са до известна степен лесно смилаеми, тъй като живите култури помагат за разграждането на лактозата. Това означава, че част от лактозата вече е преработена от млечнокисели бактерии, които произвеждат кисело мляко.

Сметаната, разбитата сметана и твърдите сирена, които имат по-високо съдържание на мазнини, също се усвояват лесно в малки количества, но интензивността на непоносимостта зависи. Хората с непоносимост с висока интензивност не могат да ядат никакви млечни продукти, съдържащи лактоза. На пазара обаче вече има достатъчен избор от продукти без лактоза, освен мляко, също сметана, извара и извара.