Саркастично обичам да показвам на света, че Словакия също има традиционни продукти, достойни за „стиснати“ фанатици на гурме. Днес това е комбинация от луковица от копър и пушено копие. Енергийната стойност на представената рецепта е по-ниска от количеството енергия, което тялото използва, за да я обработи. Използвах букет сладък копър, чийто вкус открих тук и веднага ми стана любим. В сурово състояние (комбинирана салата от целина) има нежелан ефект "надуване" върху мен, но термично обработената няма грешка!

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Според уводния комплект можете да видите, че нямах нужда от много, подготовката също така спестява време, проста, дори много и полученият вкусов ефект е добър за гурме.

прошуто

Нарязвам изчистеното и измито на повърхността на копъра копър на около 10 мм „дискове“ (ще използвам най-фините части за коса в пръскачките), слагам ги в керамична форма за печене, покривам ги с целофаново фолио и

варени в "микровълнова печка" за 10 минути; моля, регулирайте времето според вашия тип устройство; Ориентирах се по мекотата на "диска", което проверих с натиснат пръст; внимавайте за пара; варен копър "пуска" достатъчно сок, който съм сипал, но за евентуална употреба може да се изсипе в бутилка и да се съхранява в хладилника!

Сега е моментът за нежна "пипета"; Намазах формата за печене (форма за печене) от стъкло Йена с омекотено масло и поръсих PL с фини галета; Нарязах филиите прошуто по дължина на ½, увих всеки от тях в „диск“ от предварително сварен копър и ги поставих на „стойка“ в подготвен съд за печене; приложих 10 мм филийка моцарела, парче стерилизиран капсикум и повтарях процедурата, докато образувах тълпа (цилиндър),

в съд за печене, както можете да видите на ФИГ. Боли трима; Посолих леко повърхността им (прошутото е солено), поръсих 2 PL зехтин, поръсих с втора PL фини галета, ½ настърган пушен чипс Banovce и пекох 33 минути в електрическа фурна, загрята до 175 ° C; моля, следвайте вашето устройство.

След малко повече от половин час подобна гледка ни изненада.

Ароматната порция върху (вероятно ½ цилиндър или щрудел) чиния, поръсена с фина част от стрък копър, не ни накара да чакаме дълго; изядохме го с домашен бял хляб и заедно отпразнувахме Деня на майката заедно!

Може да се сервира и като предястие с бял хляб и с ароматни листа босилек, поръсени с филийки пресни домати.

Бележка в допълнение: знаете ли, че освен ценни етерични масла, копърът съдържа два пъти повече витамин С от лимона? Копърът поддържа функцията на черния дроб, храносмилането и чревната перисталтика. Чаят от копър от своя страна помага при детски колики. В Италия ястията от копър се сервират в края на празника за добро храносмилане. Както споменах, сладкият букет от копър (Foeniculum vulgare var. Dulce) се използва в сурово и варено или печено състояние. Твърди се, че има отслабващи и подмладяващи ефекти. Foeniculum vulgare var. Въпреки това, вулгаре (копър), особено семената му, се използва като ароматна подправка. Така че защо да не опитате. Много ни хареса!