Въпрос
MICHAELA G.: Как трябва да изглежда ежедневното меню на едногодишно дете? Кога е добре да се въведе краве мляко и в какви количества? Какво мислите за различни сирена и подобни продукти?
Отговорът
HANKA KNÍŽKOVÁ, DIS.: В идеалния случай детето трябва да определи за себе си количеството храна, което ще яде. Най-добрият начин е да насърчавате и мотивирате детето, но не и да го насилвате. Принуждаването на по-големи порции, повече храна, често води до отхвърляне и някои деца реагират, като дори се връщат.
Между 1-ва и 2-ра година е характерно, че обемът на изядената храна варира от ден на ден. Има големи индивидуални разлики в количеството храна, изядено от отделни деца. Важно ръководство за оценка на адекватността на количеството храна е просперитетът, т.е. растежът и наддаването на тегло, а не количеството изядена храна.
От млечните продукти се препоръчва да се прилага само неподсладено бяло кисело мляко на деца на възраст между 8 и 9 години. Подходящо е да го добавите към плодово пюре. От 10-ия месец на бебето може да се дава малко количество твърдо сирене на вкус.
Пастьоризирано пълномаслено краве мляко също може да се използва на тази възраст за приготвяне на ястия. Млякото за краве за пиене и млечните продукти (като извара, десерти със сирене и др.) Не са подходящи за дете под една година. Те съдържат голямо количество протеини, които натоварват организма.