Стоки и продажби следи текущите събития в търговията на дребно. В допълнение към уебсайта за новини, той включва отпечатан месечен, електронен бюлетин и страници в социалните мрежи.

конгрес

„Моля, попитайте за нещо, което е наистина здравословно, но на вкус е нездравословно!“ С това изречение Игор Буковски, лекар от Клиниката по клинично хранене, започна презентацията. Известният експерт от конгреса в Самошка говори за съвременните тенденции в диетата, насочвайки вниманието към тези, които заслужават внимание, както и тенденциите, които са просто маркетингова атракция.

Според Игор Буковски храната е носител на информация, както и информация за клетъчния часовник, чревната микробиота и нашите гени. Всяка клетка се състои само от това, което ядем. Той вижда причината за много здравословни проблеми в грешния начин на водене на начин на живот и изпитване на емоции чрез прием на храна.

Предварителна информация и продавачи на чудеса

Психологическите проучвания показват, че ако детето не се научи да яде здравословно на възраст до пет години, то никога повече няма да го научи. Въпреки това е много трудно да се разграничат митовете от фактите и това важи и за храненето. Игор Буковски посочва, че митовете и лъжите са например за продавачите на „чудеса“, като хранителни добавки, енергийни напитки и чудеса за отслабване. Казват, че вземаме до 300 решения за храна на ден, така че е важно да вземаме правилните решения. Причините, поради които хората не се хранят добре, включват предварителната информация, оставката, конспирациите и заблудите, които носи постмодерният свят. Игор Буковски предлага няколко начина, по които можем да вземаме качествени решения. Той акцентира: да не спори за информационния хаос, да не дава на всички мнения и информация еднаква сериозност и правдивост, да разглежда критично цялата информация, свързана с реклама и продажби.

Емоционално хранене и порочен кръг от награди и наказания

Игор Буковски смята, че емоционалният прием на храна е един от основните проблеми, което означава, че ние като потребители сме настроени да бъдем възнаградени. Оформяме навиците си от детството в стил награда и наказание. За добре свършена работа, след тежък ден или просто като приятен ден, често избираме награда с отстъпка, която е под формата на сладкиши или нездравословна храна. Доброто усещане от консумацията трае само миг и накрая оставаме без угризения. Излизането от този порочен кръг става все по-трудно, но диетологът е наясно с това. Отговорът е да изберем такива сладкиши и награди, които са лесно смилаеми, здравословни, но задоволяват желанието ни за сладко. Ето защо е важно да се прави разлика, когато консумираме храна поради чувство на глад или просто желание за емоционално удовлетворение.

Как да научим клиентите да купуват здравословни храни?

Експерт по здравословен начин на живот вижда отговор на относително прост въпрос, който според него изисква известно време и търпение. Всичко е свързано с навици и специален подход. Той вижда решението в приятелските отношения между продавача и клиента, което ще създаде пространство за спокойна дискусия. Продавачът трябва първо да разбере какво търси клиентът и да може да го посъветва индивидуално. Този път не е от най-простите, но определено ще донесе желаните резултати с течение на времето и редовни доволни клиенти, които благодарение на достатъчно информация няма да се страхуват да излязат от зоната си на комфорт и няма да се поддадат на маркетинговия скандал с прости, но некачествени решения.