Един съботен следобед просто случайно отворих готварската книга на майка ми и тогава погледите ми паднаха върху тази рецепта. Затова го приспособих към имиджа си и мисля, че се получи:) поне брат ми и баща ми бяха развълнувани и нито един не е голям любител на здравословното хранене.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Налейте люспите с хладко мляко и ги оставете покрити за около 30 минути, за да омекнат и да набъбнат. Почистваме ябълките и ги настъргваме на по-фино ренде (но не и каша).
Смесете всички съставки с изключение на маслото. Добавете добре разбъркани яйца. Комбинацията от брашна е произволна. За нас обаче вкусът може да се използва само груб, или елда може да се пропусне. Ленените семена също се добавят на вкус. Оставяме готовото тесто да почине известно време, то малко се сгъстява, така че можем да го разреждаме с хладко мляко или вода. Тестото трябва да е полутечно, за да може да се вдигне.
Загребваме готовото тесто с лъжица и оформяме малки палачинки върху фино намаслена тава. Изпечете ги от двете страни и ги поставете върху хартиена кърпа, за да попие излишното масло. Сервираме палачинки с настъргани ябълки и сладко на вкус.