Съставки за компот от тиква:
Инфузия I: 1 л гореща вода, 2 кг захар, 3 CL лимонена киселина.
Инфузия II: 0,6 л сок от ананас, 600 г захар, 1 т лимонена киселина
Приближаване:
Измийте тиквата, подсушете я, разрежете я наполовина по дължина, извадете меката пулпа със семена с лъжица и я обелете. След това разрежете по дължина на равни части, а тези на парчета с приблизително еднакъв размер. Оставете да заври по-голямо количество вода (около 4 л), към която добавяме 2 cl лимонена киселина. Когато започне да кипи, поставете подготвените кубчета тиква. Гответе ги, докато омекнат след нарязване. След това ги отцедете и ги напълнете в чаши, докато са още топли, и добавете аромат и ароматни съставки на дъното. Изсипете тиквата с топла запарка, тъй като тя започва да кристализира при охлаждане. Стерилизирайте за 30 минути при 80 ° C. След стерилизация оставете компота да се охлади свободно на въздух.
Може да се интересувате
Компот от кайсии с кайсия
Можем да използваме следните съставки за една чаша със съдържание 0,75 л:
1 резен лимон, 1 карамфил и парче канела.
Готовите кубчета тиква се заливат за няколко часа (за предпочитане през нощта) с вода с лимонена киселина (на 1 l вода 1 ČL лимонена киселина). На следващия ден изливаме водата. Разтворете 400 г захар в 1 л вода, сварете и варете кубчетата тиква в продължение на 10 минути. Изцедете, напълнете чаши, изсипете топла запарка от сок от ананас, затворете и стерилизирайте 30 минути при 80 ° C.
Последвайте ни и в социалните мрежи