Интересна закуска в сладък и солен вариант.
Използвани суровини
Сладък тост
· Мед или кленов сироп
· Лимонова кора (органична)
Солен тост
· Черен сусам
· Маслиново или авокадово масло (може да не е)
Начин на приготвяне
Смесете полумаслена извара с настърган кокос, настъргана лимонова кора, мед/кленов сироп. Рисувайте върху леко завъртяна Коледа. Гарнирайте с ягоди, чиа, конопени семена, мента, лавандулови цветя, полейте с мед, поръсете с прясна мащерка. Лавандуловите цветя се съчетават фантастично с ягоди, мащерка и извара от мед и кокос.
Поръсете удебеления ръжен хляб с резки, добавете нарязаното авокадо и яйцето, приготвено на гниене. Препоръчвам много бърз метод за приготвяне: в тиган разтворете топеното масло на умерен пламък, разбийте яйцата, изчакайте около 10 секунди, докато се изтеглят краищата. Изсипете около 1 dcl вода в тигана, покрийте и оставете да се "задуши" 1-2 минути и готово. Поставете яйцето върху препечен авокадо. Препоръчвам леко осоляване на авокадо и препечен хляб. Авокадото може да се капе със зехтин или масло от авокадо. Поръсете с черен сусам.
В допълнение към това сервираме пресни плодове и различни видове ядки.