Жълтите зърна се правят в соса. Добавете изгубеното или сварено яйце и вкусната вечеря е готова.
Сурови материали
Описание
Нарежете на ситно картофите и гответе в тенджера в подсолена вода. Поставете цедка с боб върху тенджерата, която нарязахме на парчета от 3 см. Докато се варят картофите, бобът се готви. Оставете сварения боб настрана и смесете картофите дори с вода до гладка смес.
Запържете лука и чесъна в олио, добавете смесените картофи и варения фасул. Подправете с оцет, черен пипер и сол, след това налейте мляко и оставете да заври. Оставете настрана и разбъркайте наситнения копър.
Разбиваме яйцата в четири купи. Междувременно оставете водата да се загрее в среден съд. Когато започнат да се образуват първите мехурчета, изсипете малко оцет във водата. Когато на дъното на саксията отново се образуват първите мехурчета, оставяме тенджерата настрана, създаваме воден вихър в оцетна вода, в който изсипваме яйцето. Изчакайте, докато бялото се изтегли и гответе 3 минути. Изваждаме готовото яйце от водата.
Малък съвет: Приготвяме изгубени яйца едно по едно в саксия. Можем да използваме вода с оцет няколко пъти. Никога не солим вода.