13 декември 2016 г. - 11:24 ч
Зелето Koložvár е унгарска рецепта, идеална за студено време. Наситете и загрейте всяка мелница. Основата на Koložvár са преплетени слоеве кисело зеле, ориз и кайма в комбинация със заквасена сметана. Ако получите пипера, използвайте пушен. Придава на храната страхотен вкус.
Добре е да използвате по-висок съд, като например по-стар ремоск, за печене на зелето колжовар.
Готвим ориз отделно. В мехлема се запържва накълцаният един лук и върху него се запържва каймата. Подправете със сол, черен пипер, черен пипер, залейте с малко вода и оставете да къкри около 20 минути.
Вземете месото в купа и запържете втория нарязан лук и накълцано кисело зеле върху печеното. Добавете черен пипер, сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри известно време. Вземете една трета от зелето и го поставете на дъното на тавата за печене.
Наслойте половината ориз, половината кайма и наденица върху зелето. Покрийте с половината заквасена сметана и отново сложете зеле, ориз и месо.
Завършете със слой зеле и другата половина заквасена сметана. Запечете зелето koložvár във фурната на 180 градуса за около 30 минути.
Коментари
21 май 2013 г. - 10:16 ч
Дори не знам какво съм заслужил, имам.)
21 май 2013 г. - 10:22 ч
В крайна сметка това е вашият рожден ден:-) всичко най-добро .
14 юли 2013 г. - 8:50 ч
без значение как изглежда, обичаме това чудо у дома:) все още вечеряме днес - правя го точно като теб:)
14 юли 2013 г. - 8:54 ч
Имате и хубави снимки. По случайност изглежда добре и особено, че ви е харесало:-)
14 юли 2013 г. - 9:03 ч
благодаря:) и правя снимка на таблета и в кухнята ми не е толкова хубаво (но не искам да вдигам фотоапарат), така че винаги нося храната си на терасата и снимам там на дневна светлина и приятелят ми винаги ме гледа къде да отида пак отивам с храна:):):) ами всички сме някои. но ако снимките не са работили, особено че храната ще работи за мен (почукайте на дърво, за да се случва винаги)
14 юли 2013 г. - 9:18 ч
Научих се и да снимам. Готвих и тичах из градината с храна, търсейки подходяща светлина. Вкъщи, разбира се, храната беше студена, разбира се:-) Но тук в центъра на Прага, ако бягах с храна из площада, сигурно щях да бъда затворен в психиатрично отделение, или дори не бих тичам много усилено и бездомните биха ми го изяли:-)
14 юли 2013 г. - 9:48 ч
Знаете и за какво говоря:) Камерата би ме снимала добре и в интериора, но след това трябва да го свържа към компютъра си, за да изтегля снимките и така имам всичко в едно - аз ще направя снимка на таблета и ще я добавя в интернет (така че е по-удобно - но бягането навън, за да има светлина, е малко комично)
11 април 2018 - 11:57 ч
Здравей,
Опитах се да направя всичко в 1 гювеч и дори само на котлона и се получи много много добре. Единственият недостатък е, че не е слоен, но няма значение на чинията след първата хапка. )
Гювечът трябва да има грубо дъно, постепенно добавих съставките:
1. Изпържих магарето. и добре. месо на лук, добавени мл. пипер, покрити планини. с вода
2. месо, ако вече е максимум добавих ориз (изплаква се само с планинска вода)
3. ако оризът е полуфабрикат на колбасите и след това се вкисва. зеле
4. ако зелето е маково, аз изравних горната част. сметана и нека "завърши"
Разбира се, все още бях покрил гювеча и го направих при най-малкия пламък.
Аз също поръсих зелето със смляна раска и дадох парче лавр.
Може да бъде добре нарязан на триъгълници и го правя само така.
Обичам готвенето, където само един съд, без да е необходимо да го премествате от огъня във фурната.
: Д
26 февруари 2019 г. - 02:29 ч
Страхотно нещо, това зеле, не го правя само с кайма, а с перкелтоид.
7 април 2019 г. - 3:14 ч
Страхотна рецепта, опитах в римска тенджера.
30 април 2019 г. - 12:07 ч
Страхотно, благодаря за снимката:)
2 февруари 2020 г. - 12:50 ч.
Така че това ме мотивира да се регистрирам. Paráááda:) Ангажирах се преди около седмица или две. Говеждото мелеше във фризера, този вариант също е страхотен. Изпечени на по-висока чиния около 1/2 до 3/4 от плана, слоеве зеле - ориз - месо - сметана - наденица - ориз - зеле - сметана. Месото беше половин килограм, зелето от Lidla твърдо 600g (леко изплакнато), оризът може да бъде удвоен (кръгъл), сметана удвоена, колбаси значително по-малко (24 тънки колелца). Следващия път бих разредил сметаната с мляко, за да я наслоя по-добре върху месото. Не спестих чушките, приятен цвят и супер мирис:) При печенето добавих само леко, за да не заздравее много (да, добави той, имам такова удобство вкъщи като печка на дърва).
Резюме: Унгарска рецепта с основна китайска храна в гореща версия? ПАРАД. МЕН. Притежавате едно голямо БЛАГОДАРЯ.
3 ноември 2020 г. - 3:27 ч
През уикенда направих по тази рецепта, в началото се страхувах, че оризът ще се готви отделно, защото преди свикнах със суров, но беше вкусен. Просто ще направя това koložvárska. Въпреки че пропуснах слоя кайма, защото нашите го искаха така, все пак беше вкусно. Супер рецепта:-)
7 ноември 2020 г. - 11:42 ч
Благодаря, много се радвам:)
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!