Консумирането на десет порции плодове и зеленчуци на ден може да допринесе за по-дълъг живот. Това сочи проучване на британски изследователи от Imperial College London, които установяват, че подобен хранителен навик може да предотврати 7,8 милиона преждевременни смъртни случаи годишно.

зеленчуци

Резултатите от изследването бяха публикувани в двумесечника International Journal of Epidemiology.

Намалява риска от опасни заболявания

По време на своите изследвания изследователите събраха резултатите от 95 различни проучвания, които разглеждаха хранителните навици на два милиона души. Въз основа на това те откриха това дори по-малки количества плодове и зеленчуци са полезни за човешкото здраве, но с нарастващи количества положителното им въздействие е по-голямо. Резултатите показват, че 200 грама плодове или зеленчуци намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания с 13 процента за хората, които не ядат плодове и зеленчуци, и с цели 28 процента за 800 грама.

Двеста грама също намаляват риска от рак с четири процента и 800 грама с 13 процента. Експертите установиха също, че 200 грама плодове или зеленчуци намаляват риска от преждевременна смърт с 15 процента, докато 800 грама с 31 процента. Въпреки това, в случай на по-големи от посочените количества плодове и зеленчуци, учените не успяха да потвърдят ползата за човешкото здраве поради липса на доказателства.

Една порция е 80 грама, което съответства например на малък банан, круша или три супени лъжици спанак или грах. Учените свързват по-ниския риск от рак с консумацията на зелени зеленчуци като спанак, жълти зеленчуци, които включват чушки, и зелеподобни зеленчуци като карфиол. Те приписват по-малък риск от сърдечни заболявания и инсулт на ябълките, крушите, цитрусите, листните зеленчуци или гореспоменатите зелеви зеленчуци.

"Доказано е, че плодовете и зеленчуците понижават холестерола, кръвното налягане и подобряват здравето на нашите кръвоносни съдове и имунната система. Това може да бъде причинено от съдържащите се в тях хранителни вещества. Например, антиоксидантите, които се съдържат, могат да намалят увреждането на ДНК и да намалят риск от рак. ", каза Дагфин Оун, член на екипа от учени.

Световната здравна организация препоръчва да се ядат по пет порции плодове и зеленчуци на ден. Според Aune, резултатите от изследването подкрепят тази препоръка, вместо да насърчават нейната промяна.

"Нашите открития съвсем ясно подкрепят пет порции на ден, но в случай на по-големи количества има някои други предимства", обясни той.

Нереалистични порции?

Според диетолога Алисън Тедстоун от Public Health England обаче е така консумацията на десет порции плодове и зеленчуци е нереалистично.

"Пет порции на ден е основата на балансираната здравословна диета и е достъпен начин за предотвратяване на редица заболявания. Повече от пет порции плодове и зеленчуци може да са желателни, но натискът да се консумират повече създава нереалистични очаквания", каза тя. каза пред Би Би Си.