Малина - Това е известно от далечни години като детско-настинка. При грип, възпалено гърло, настинка и просто висока температура - първото нещо, което помним, е плодът, който има силно потогонно свойство.
Изглежда, че е достатъчно, за да направим малини редовни за нашата кухня - bg, не! Стремим се да използваме всеки продукт, за да отслабнем и да изследваме колко калории малини съответно, за да научим биологичната стойност на продукта (протеини/мазнини/въглехидрати), както и витаминния състав.
Е, нека видим колко малини отговарят на нашите критерии за диета и нискокалорична диета.
Калоричност на пресни малини
Първо, разбира се, трябва да разгледаме съдържанието на калории в пресните малини - то е по-добро от всички други условия на зрънце. Пресните малини имат завиден витаминен състав:
- витамин А и бета-каротин;
- витамин Ц;
- витамини В1, В2, В5, В6, В9, В12;
- витамин Е;
- витамин Н (биотин);
- витамин РР.
Също така е необходимо да се каже за богатия хранителен баланс:
- калций;
- магнезий;
- желязо;
- кобалт;
- бор;
- мед;
- цинк;
- фосфор;
- калий.
Всичко това е свързано с нискокалорично съдържание на пресни малини - само 40-47 ккал на 100 г плодове. Също така наблюдаваме благоприятно съотношение на загуба на тегло на протеини, мазнини и въглехидрати:
- протеини - 0,8 g на 100 g;
- мазнини - 0,5 g на 100 g;
- въглехидрати - 8,3 g на 100 g.
Питате какво става - 90 г тегло от малина пада върху сока и фибрите!
Освен това малините съдържат висока захар - или по-скоро количеството варира в зависимост от мястото на растеж на плодовете. По този начин дървесната малина, узряваща в сенчести горички, съдържа само 7-8% захари (глюкоза, фруктоза, захароза), но градината - около 12%. Поради тази причина градинските малини и по-сладки от гората (но не миришат!).
Култивираните малини, доста странно, имат още едно предимство пред плодовете са органичните киселини. Техните градински малини съдържат много повече и най-важната от тези киселини е салициловата киселина, защото ние работим с малини за своя сметка в случаите на син език.
Или по-скоро това:
- калориен компот от малини - 60-80 kcal (ако се готви с добавена захар), 8-10 kcal - ако няма захар;
- малиново желе 70 kcal на 100 g;
- Малиново сладко - 559 на 100 мл;
- сладко от малини "пет минути" - 350 kcal на 100 ml;
- малини със захар - 150 kcal на 100 g.
Всички горепосочени начини за консумация на малини със сигурност са добри и дори помагат за преодоляване на настинка, но е малко вероятно да подобрят сделката с броя. Но две наистина полезни парчета малини може да направи всеки, който следи теглото им. Той е малинов и замразен.
Сушените малини са точно това, което трябва да наречете потогонни средства. Най-добрият начин да се потите и да отидете за добавка през сезона ORZ - е да излеете 100 г сушени плодове 3 литра вряща вода и да вземете за половин час. Трябва, разбира се, да изпиете 200 мл от тази гореща запарка преди лягане. Калоричното съдържание на сушените малини е със 100 грама повече от пресните плодове (става втори концентрат) - това е около 50-60 kcal.
Сушените плодове запазват всички полезни свойства на прясно набраните плодове. Го има
в хартиени или платнени торби. Замразени - друга възможност за консумация на натурални малини през цялата година. Колко калории в замразените малини - дори по-малко, отколкото в пресните, само 30 kcal на 100 g.
И ако вашият фризер не ви позволява да правите насипни заготовки, тогава плодовете могат да бъдат покрити със захар и пълнени (без термична обработка) в стерилни контейнери - тези полуфабрикати могат да се съхраняват няколко месеца в хладилника. Е, и не забравяйте, че има широк спектър от полезни свойства и плодове - от тях също трябва да приготвите бульони и те също могат да бъдат изсушени за зимата.