Коледни рецепти: Рибена супа. Казва се, че друг регион, друг морал. А какво ще кажете за домакинството, това е различна коледна супа. Пиле, гъби, зеле и риба по милион популярни начини правят празничните моменти от нашата Коледа по-приятни. Ако искате да опитате нещо ново, ние сме подготвили рецепта за вкусна риба с кореноплодни зеленчуци с прекрасен аромат, цвят и още по-добър, деликатен вкус.
Рецептата е подготвена за вас от сръчната хранителна блогърка Ана от блога www.mycake.sk . ние ти благодарим!
СЪСТАВКИ (4 порции):
ЛЕСНО ДОБАВЯТЕ ДОПЪЛНИТЕЛНИ СУРОВИНИ КЪМ ДЕБНИЧКА >> (щракнете върху кошницата вдясно)
- Африкански сом или 2 пъстърви
- 2 моркова
- 1 магданоз
- 1 по-малка глава лук
- масло
- сол
- млян черен пипер
- смлян сладък сладък пипер
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
Нарязах 4 филета от пъстърва/сом, изчистих ги от костите и засега ги оставих настрана. Остана ми глава, от която изваждам очи (да, звучи заплашително, но може да се управлява закачливо) заедно с кост и опашка. Хвърлям тези останали риби в саксия с 1 чаена лъжичка масло и заливам с около 1,5 литра вода. Добавете сол, черен пипер и малко смлян пипер и варете около 30 минути. След това нарязваме на ситно лука, запържваме в злато върху маслото и добавяме към ситно настърганите моркови и магданоз. Залейте с рибен бульон и оставете да къкри около 10 минути. След това добавям задушените зеленчуци към прецедения бульон и варя всичко заедно още 5 минути. Ще овкуся и ако е необходимо, подправям със сол и черен пипер. Междувременно овкусете филетата със сол и черен пипер и запържете маслото от двете страни в злато (около 3 минути от всяка страна). Изсипете супата в чиния, добавете филето, поръсете с накълцан магданоз и се насладете с любимите хора. Желаем ви Весела Коледа!