Вероятно не познавам някой, който не би обичал марлин или филийки с мед ... Ако ме гледате редовно, моята мания за този десерт определено ви е позната:) В блога дори ще намерите рецепта за моята любим карамелен мрамор ...
Коледа наближава бързо и много от вас определено вадят калъпи за орлови нокти, ядки, търкалят ванилови рула за душата си и пишат списък за пазаруване, всичко, което все още трябва да прецакате за Коледа ... Ако обичате гореспоменатия марлен толкова много както и аз, препоръчвам да го включите във вашия сладък коледен списък и рецепта за тези сладки топки, луксозно изглеждащи мини версии на класически филийки марленка/мед ... Приготвих си собствени медени чинии, но ако нямате време да се обадите, не се колебайте да използвате закупените медени чинии:)
Добър вкус и най-накрая ще пека за Коледа!
Медени коледни топки
За 2 по-малки чинии с мед ще ни трябват (или около 370 г закупени чинии):
- 25 г масло
- 70 г захар на прах от Сладко семейство
- 1 голямо яйце
- 2 PL мед
- 230 г обикновено брашно
- ½ сода бикарбонат ČL
- 1 PL мляко
- 1 кутия варена салка (или вече карамелизирана)
- 100 г масло
- 2 PL мед
- 3 шепи фино смесени орехи
+смес от смесени ядки и смесен мед. чиния за опаковане (вземаме малка част от смесените плочи)
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Първо подготвяме медени чинии. Загрейте масло, захар, яйца, мед, мляко в тенджера над пара при непрекъснато бъркане.
- Смесете брашно, сода отделно в купа и бавно смесете горещата смес с тази брашна. Тестото ще бъде малко лепкаво, но с него може да се работи.
- Загряваме фурната на 180 градуса и разделяме тестото на две части и го разточваме в две чинии (за предпочитане, ако разточите тестото между 2 парчета хартия за печене, тестото няма да ви лепне).
- Постепенно поставяме пътеката във фурната и я печем за около 8 минути. Оставете да се охлади и разбъркайте фино чиниите. Ако не искаме да се забъркваме с медената пътека, смело купувайте готови медени чинии, които просто смесвате у дома.
- Сложете смесени чинии, карамелизирано салко, омекотено масло, мед и смесени ядки в купа. Правим по-стегнато тесто и го прибираме в хладилника за 2 часа.
- Подбираме втвърденото тесто и оформяме топчетата, които увиваме в смес, която приготвихме, като смесихме смесени чинии и ядки.
- Те издържат няколко дни на студено и в затворена опаковка.