За мен варварски шоколадов блок понякога е много трудно да кажа не на белия шоколад. Знам, че дори не е шоколад, но от време на време започвам да си скърцам със зъби, хленча и не се сещам за нищо друго. Снощи не беше по-различно и тогава ще се окаже, че по мой вкус ще бъде направена поредната страшна шоколадова торта, не само пълна с класически шоколад, но и ще донеса щедра доза бял. Знам, че не измислям никакви иновации, тройната шоколадова торта е старо познато нещо, но комбинирах и редактирах няколко любими рецепти за мус, за да създам отново уникално нещо:) Поне за мен:)
Мисля, че този шоколадов, райски деликатес е с такъв вкус и консистенция, че ще бъде погълнат (буквално) от всеки, който дойде на гости. И ако гостите ви също имат дар слово, пригответе се за ода за самопомощ за вашето тройно шоколадово изкушение. Въпреки че инструкциите може да изглеждат сложни, няма от какво да се страхувате. Тортата има три отделни слоя. Първото шоколадово тяло е изпечено, нека имаме качествена основа, средният е направен от лек шоколад, кремообразна пяна, а най-горният слой е пяна от бял шоколад. Нека повече вкусове шоколад се разтопят на езиците ни. Така че просто намерете време и на масата имате и този майски десерт:) И това, на което някои от вас може да се радват, райският шоколадов десерт е без брашно:)
- Слой 1:
- 60 г масло
- 170 г шоколад (поне 55%)
- 4 по-малки яйца (само белтъци, жълтъци)
- 1 ЧЛ ванилов екстракт
- щипка сол
- 50 g тръстикова захар (смляна на прах)
- Слой 2:
- 2 PL какао
- 170 г шоколад (55%)
- малко вода
- 2 дл бита сметана
- щипка сол
- Слой 3:
- 3 филийки желатин
- 3 PL вода
- 150 г бял шоколад (нарязан на по-малки парченца)
- 2 дл бита сметана