Можете ли да си представите по-красиви коледни празници, отколкото в кръга на любимите си хора, да пиете топъл коледен удар под десетки светлини? Коледният пунш е традиционна празнична напитка в много страни.

опитайте

Историята на коледния пунш датира от 17 век. Думата "панча", или удар, идва от хинди и означава "пет". В миналото напитката се е приготвяла само от пет основни съставки - рецептата за пунш се е състояла от алкохол, вода, захар, лимон и подправки. Наслаждаваха се на британските моряци, които бяха известни с високата консумация на алкохол. Тъй като те обикновено разваляха бирата си по време на тропическите температури, те се преместиха да пробиват с течение на времето. Направен е от местни съставки и подправки, внесени от Индия. Чарлз Дикенс, който често го приготвяше за приятелите си, също беше фен на коледния удар.

Панчът е подходящ за консумация не само през зимните месеци, но и през цялата година. В нашите географски ширини най-популярен е зимният, коледен пунш. Горещият пунш се сервира в големи отопляеми купи и се сервира с черпак.

Най-добрата рецепта за коледен пунш

5 основни правила:

  • Основата е качествено вино. Използвайте само вино, което обикновено консумирате без готвене. Добавете виното като последна съставка, изсипвайки във варената смес. Никога не готвим виното, а само го затопляме.
  • Нискокачествените суровини причиняват неприятно главоболие на следващия ден след консумация. И вие не искате да изпитате това.
  • Прекомерната захар също причинява неприятни главоболия. Ако не е нужно, дори не добавяйте захар. Опитайте да подсладите коледния пунш с портокалов сок или парченца добавени пресни плодове.
  • Водата за коледния пунш трябва да е прясно преварена.
  • Нарязаните ябълки, круши, портокали или дори череши или малини са най-подходящи за коледен пунш. Всичко това в комбинация с канела и карамфил, които миришат прекрасно на пунша.

За качествен традиционен коледен удар имате нужда от:

  • 0,7 л качествено червено сухо вино
  • 0,4 л вода
  • сок от един портокал
  • сок от един лимон
  • 0,25 dl ром
  • 100 г гранулирана захар
  • 4 парчета цяла канела
  • 4 - 6 бр карамфил
  • плодове, нарязани на кубчета или филийки (ябълки, портокали, череши, малини ...)

Поставете всички съставки (с изключение на плодове и вино) в една тенджера и оставете да заври при непрекъснато разбъркване. След като заври, добавете виното, разбъркайте и изключете. Ако сервирате удара в студена среда, просто го закалете, не го преработвайте. Сервирайте коледния пунш с парченца плодове.

Боровинка пънч

Основата на популярния боровинков пунш е качествено бяло вино (за предпочитане Шардоне), вода, сок от червена боровинка, ябълков сайдер, ябълки и, разбира се, боровинки. При сервиране използвайте стрък розмарин, който ще придаде на пунша приятен вкус, но и коледна атмосфера. Червените боровинки са изключително полезни особено през зимата, имат висока хранителна стойност, съдържат много витамини, укрепват имунната система и лекуват студени пикочни пътища.


Пунш с ракия

Бялото вино също е в основата на пунша, приготвен с ракия или уиски. Просто добавете мед или захар, карамфил, канела, анасон и имате готов ексклузивен удар.

Шведски gløgg

Шведският перфоратор има по-големи оценки. В допълнение към червеното сухо вино се добавят бял ром, ракия и бърбън. Ако се интересувате от такава изключително силна напитка, ние също ви предлагаме рецепта за този скандинавски пунш.

Какво ви трябва за такъв удар?

Нашият съвет:

Ако искате да направите коледния пунш още по-интензивен на вкус, използвайте плодове или черен чай или портокалов сок вместо вода. Не забравяйте малките и пригответе детски коледен пунш без алкохол. Как да го приготвим? Вместо червено вино, просто използвайте сок от червено грозде или сок от касис. Можете също да опитате нашата рецепта за пунш без плодове и алкохол за цялото семейство, който може да се пие през всички празници.

Греяно вино или коледен пунш?

Може би се чудите каква е разликата. Греяното вино, за разлика от пунша, не съдържа никакъв алкохол, освен вино, нито е добавено вода или друго безалкохолно.

Основната рецепта за греяно вино включва, освен споменатото вино, резенчета портокал, настърган джинджифил, карамфил и канела.

Ако отидете на коледните пазари в съседна Австрия или Германия, ще намерите друга форма на греяно вино. Немскоговорящите страни също добавят кардамон, лимон, но също така захар и мед към греяното вино.