решава

Страдате ли от увеличаване на бръчките, пигментни петна, влошено качество на кожата, чупливи нокти, косопад и накъсване? Станаха ли болните стави и коленете ежедневна част от тях? Вероятно ви липсва колаген!

"Протеин на младостта"

Колагенът е неразтворим във вода протеин. Като основен изграждащ протеин в тялото ни, той е незаменим компонент на нашите кости, стави, връзки, мускули, сухожилия или вени. Той представлява почти 30% от всички протеини в тялото на бозайниците. В човешкото тяло има постоянен постоянен обмен на колаген, който изчезва и същевременно се обновява.

Докато в нашата младост колагенът се формира в достатъчна степен, след 25-годишна възраст производството му рязко спада. Този дегенеративен процес достига своя връх на около 40-годишна възраст. След достигане на четиридесетгодишна възраст тя изобщо почти не се образува.

По този начин, особено жените в менопауза са изложени на риск. В момента знаем за 27 вида колаген, Най-разпространен в организма е колаген тип 1, който представлява почти 90% от резервите на организма.

Колагенът тип 1 е най-разпространен и най-силен. Намира се в кожата, сухожилията и костите.

Колагенът от тип 2 се намира главно в хрущяла.

Колагенът от тип 3 помага на кръвоносните съдове, губи се с остаряването на тялото и се заменя с колаген от тип 1.

Знаете ли, че . колаген тип 5 е необходим за оформяне на повърхността на нашите клетки и се намира и в плацентата?

Колагенът като еликсир на здравето и младостта

Достатъчното количество колаген означава здрава коса, нокти, кожа и стави. Благодарение на него имаме свежа и опъната кожа без пигментни петна и бръчки, стегнати нокти, по-малко стрии. Коленете ни не се държат заедно само със сила на волята и не всяко движение боли.

Много просто казано, колагенът е свързващото вещество, което държи ставите и сухожилията заедно. Важни източници на колаген са риба, говеждо, птиче месо, свинско месо и черупки от яйца. Отминаха дните, когато недостигът на колаген се компенсираше изключително от цариградско грозде и говежди бульон.

Днес можем да го доставяме на тялото не само чрез кремове и гелове, но и подходящо подбран препарат под формата на прах или капсули. Независимо от това, бульонът от костите, от които се отделя колаген по време на готвене, се счита за суперхрана и носи много ползи за здравето. Укрепва костите и мускулите, помага при инфекции и възпаления, а в същото време подобрява състоянието на кожата. Не е за нищо, че по време на заболяването винаги се е приготвял силен бульон в миналото.

Знаете ли, че . телешкият бульон е богат на колаген от тип 1, а пилешкият и пуешкият бульон е по-добър за ставите, защото съдържа повече колаген от тип 2?

Много кремове с добавка на колаген заявяват, че могат да премахнат бръчките и да увеличат еластичността на кожата, но не споменават факта, че молекулите в тези локални препарати обикновено са твърде големи за нашата кожа и по този начин не проникват в най-долните слоеве на кожата.

Колаген срещу желатин

Терминът колаген не е същото като желатин, въпреки че те често се свързват в съзнанието на хората. Каква е разликата между тях?

Когато колагенът се разгражда, той става желатин. Създава се чрез термичната му обработка. Чрез готвене колагенът се превръща в глутин, вещество, което има желеподобни свойства и е най-важният компонент на желатина.

Желатинът е източник на колаген и е от растителен (морски водорасли) или животински (говеждо и свинско) произход. Животински желатин Използва се в хранително-вкусовата промишленост и освен желе или пулп, можем да го открием и в гумени мечки.

Зеленчуков желатин AGAR е хранителна, безкалорична храна, съдържаща много минерали, напълно представящи животински желатин. Желатинът по същество е непълен колаген.