Кокосовото масло е модерна тенденция. Но дали това е най-здравословната храна? Струва ли си да го приемаме с надеждата, че ще се възстановим? Че ще отслабнем? Или това е просто добре планирана маркетингова кампания? За това става въпрос в тази статия.

Но така че не е нужно да четете, ако не можете да се справите: Не, кокосовото масло не е подходяща храна за отслабване. Това е изявление и ако искате, ще намерите много твърдения, че то е, напротив, отличен източник на най-здравословните вещества. Трябва да решите на кого да вярвате с аргумента.

Така че първо нека поговорим за факта, че има повече видове кокосово масло. Кокосовото масло може да бъде рафинирано или нерафинирано. Продавачите обикновено дават следните препоръки:

  • Нерафинирано кокосово масло - има силен кокосов аромат. Подходящ е за приготвяне на ястия, за които този аромат няма да представлява проблем (различни десерти, палачинки, ястия с кокосов аромат и др.).
  • Рафинирано кокосово масло - този вид масло е без мирис. Можете спокойно да приготвите всяка храна върху нея - пържете, пържете, ... всичко, което сте използвали слънчогледово, маслиново, рапично масло, или можете да приготвите свинска мас в рафинирано кокосово масло. Това масло може да издържа на температури около 230 ° С, без да започне да гори.
  • Ние също се включваме в това кокосово мляко, което не е масло, но е подобен продукт и може да се използва в рецепти за готвене. Например в пилешко къри. Смесете къри пастата със зеленчуците и изсипете половин кутия кокосово мляко. В този случай задушете парчетата пиле за 10 минути и ще получите вкусна храна. Сервирайте с пълнозърнест ориз или булгур.

Проблемът е в това при отслабване избягваме наситените мазнини. Така че не се нуждаете от почти никаква храна, за която се препоръчва кокосова мазнина, защото:

  • Десерти, палачинки - Знам, че някой се опитва да създаде илюзията, че фитнесът или здравословните сладки са хубави. Не предизвиквайте обаче желание! Разгледайте рецептите за здравословни сладкиши и ще видите, че те съдържат различни неподходящи съставки. Обикновено захар под някаква форма или мазнина. Нищо от това не е подходящо по време на отслабване.
  • Пържене, пържене - с тази технология работата с наситени мазнини може да е по-подходяща, отколкото с ненаситени мазнини. Но дотам свършва. Пърженето самостоятелно не е подходящ препарат, дори ако е върху необработен зехтин. Защото след понижаване на температурата до сто градуса в този момент нищо не би се случило с маслото. Когато обаче отслабнете, няма какво да ядете с напоени с мазнини храни. Следователно самата технология е неподходяща. Няма значение дали е тиква, масло или зехтин. Такива ястия не са подходящи или здравословни. Каквото и да ви кажат продавачите.

  • Ако искате да увиете домашни протеинови блокчета с кокос, това е добре.
  • Ако си купите кокос и искате да го изядете, това е добре.
  • Ако поставите кокосово мляко в храната си (това е смесен кокос с вода), това е добре.

Имайте предвид, че кокосът е мазна храна, подобна на мака. И двете съдържат предимно наситени мазнини. Така че не яжте много, когато губите такава храна. Но самият кокос е нормална храна. Самият екстракт - мазнината - всъщност е най-лошото нещо, което можем да получим от кокоса. Няма смисъл да го използвате умишлено. Или дори купуват.

Енергийната стойност на кокосовото масло е приблизително 3700 kJ на 100g. Това по същество е същата енергийна стойност като всяка друга мазнина. Този том също обикновено се включва в този том

голям

  • 6 g протеин
  • 10 г въглехидрати
  • и малко фибри

И сега идва проблемът. Обикновено можете да прочетете нещо подобно в интернет:

„Не е нужно да се притеснявате за мазнините в това масло (дори ако това са наситени мастни киселини) в човешкото тяло, то се държи по различен начин от мазнините, открити в други храни. Това са средноверижни триглицериди (MTC), които можем да усвоим доста добре и не се съхраняват като мазнини, а служат като бърз източник на енергия. "

Подобни твърдения създават илюзията, че вероятно няма нищо по-здравословно във Вселената, отколкото просто да се напълните с кокосова мазнина. За съжаление истината е изместена малко другаде. Хората, които са възпитани във фракция на диетолози от спортната среда, няма да го харесат. Но това е така.

Някой е създал два лагера и те не могат да се помирят. Познай кой? Ако не успеете, използвайте класическата процедура. Истината обикновено може да бъде проследена доста бързо, ако използвате латинския въпрос „Cui bono?“. На словашки е „в чия полза“. Ако някой казва нещо, попитайте кой ще се възползва от това твърдение. Още по-точно, той е формулиран във филма „Всички мъже на президента“ в добре познатото послание „Следвай парите“.

  • Някой продава ли нещо? Вероятно ще се доверите на аргумента му по-малко от аргумента на лекар, независим експерт.
  • Къде отиват парите? Понякога не е задължително това да е продавач, а някой, който по някакъв начин е свързан с продавача.

Ако установите такива интереси, бъдете с повишено внимание. В интернет има много информация, написана нарочно с намерението да я получите от продажбата.

И така, какви аргументи често се изтъкват за кокосовото масло?

Още няколко думи, които да използвате като алтернативно лечение. Обикновено ще прочетете това:

„Кокосовото масло унищожава бактериите и паразитите в храносмилателния тракт, които причиняват храносмилателни разстройства. Подобрява усвояването на други хранителни вещества, витамини, минерали и аминокиселини. "

На пръв поглед това твърдение също изглежда примамливо. Но нека помислим за това. Ако подозирате паразитна инфекция, смятате ли, че е разумно да купите (!) Нещо в магазин? Някакво масло? Или би било по-разумно за вас да намерите лекар, който да започне правилно лечение след поставяне на диагнозата? Не мисля, че има с какво да се занимавам. Справянето със сериозна инфекция с „бабини рецепти от Интернет“ би било по-скоро глупаво, отколкото разумно.