захар

Една от любимите ми традиционни торти в здравословен вариант - кокосова филия без захар и без брашно. Това е сочна торта, лека като бутер.

Какъв късмет е, че кокосът е една от хищните храни, на които можете да се насладите до насита дори на нисковъглехидратна „диета“. Можете буквално да бъдете очаровани от това в кухнята.

Освен че увеличава производството на здравословен холестерол и съдържа аминокиселини, витамини, минерали и други хранителни вещества, кокосът има антибактериални свойства във всичките му форми и укрепва имунната система. Освен това кокосовото брашно съдържа повече фибри и протеини в една порция от пшеничните трици.

Тази кокосова филия без захар може да се нарече и празник на кокосовия орех 😀 В рецептата използвах настърган кокос, кокосово брашно и дори кокосово мляко! Боже, онази миризма в апартамента, когато е изпечена!

Той е удивително сочен благодарение на кокосовото мляко, но също така и на бита сметана, която се залива в края. Уверете се, че не пропускате тази стъпка или не я заливате с кокосово мляко, ако нямате под сметана под ръка.

Когато купувате кокосово мляко, обърнете внимание на състава - купете такъв, в който наистина има само кокос и вода. Някъде са добавени различни консерванти, така че бъдете внимателни.

Наистина, не оставяйте кокосово мляко в хладилника. Направете го, например, този пудинг от дъга чиа и няма да съжалявате. Изпечете още веднъж кокосова филия без захар 🙂

За калъп 10x10cm ще ни трябват:

  • 150 мл кокосово мляко
  • 2 яйца
  • 3 PL кокосово брашно
  • 4 PL настърган кокос
  • 1/2 ČL бакпулвер
  • ванилия

  • 3 PL настърган кокос
  • 3 PL сметана за разбиване

Приближаване:

  1. Смесете кокосовото мляко, така че дебелата и тънка част да са свързани. Смесваме яйцата. Добавете кокосово брашно, настърган кокос, ванилия и бакпулвер и разбъркайте хомогенното тесто.
  2. Поставете тестото в намазнена и изпразнена форма (или форма, покрита с хартия за печене) и разпределете равномерно. Поръсете с 3 супени лъжици настърган кокос.
  3. Печете около 35 минути при около 160 ° C - не печете при по-висока температура, защото кокосът ще изгори отгоре.
  4. Все още топлата торта се залива с разбита сметана и се оставя да се охлади.