Крайно объркване

Коя е най-здравословната диета? Все повече хора се занимават с това. Последствията често са контрапродуктивни, казва консултантката по хранене Майке Ерлихман от Германското общество по хранене (DGE) в Хамбург. Защото мнозина вече не слушат вътрешни сигнали.

клетки красиви

Авторите Maike Ehrlichmann и Sissa Wallin написаха книга за храненето "Ehrlich Essen Macht Schön" (Честната храна прави човека красив).

Целта на тази книга е да вдъхнови хората да се хранят нормално и по този начин да осигури готино, но последователно в ежедневието. Весели и жизнени, макар и със сериозен произход, авторите набират за нормалност във всички измерения и особено за нова тенденция: храна, която сама си избирам!

„Стела“, главният герой на книгата, представя ново движение за хранене. Пълно е с креативни идеи и умни техники за приятна храна с нормална храна и най-простото готвене, подходящо за ежедневието. Той показва как храната може да бъде спокойна и нормална и как можем да поддържаме въображението и радостта си, дори когато става въпрос за храна. За целта Стела използва желанието за красота като основен мотив.

Авторите са създали нещо уникално с тази книга: ежедневни вдъхновения за честна, спокойна храна в знака на красотата!

Следват мненията и наблюденията на Maike Ehrlichmann

Все повече хора са силно загрижени за това какво да сложат и какво да не правят. Плодовете и зеленчуците са здравословни, без съмнение. Но дори и за млечните и зърнените продукти мненията са разделени.

Науката също така популяризира знанието, че здравословната диета изобщо не съществува. Диетите и хранителните изисквания поставят човека под натиск и му помагат при нездравословни хранителни навици.

В своята практика Ерлихман е натрупал опит, че именно тези жени, които поставят голям акцент върху „правилното“ хранене и са интензивно ангажирани с тази тема, трябва да се борят с колебанията в теглото в частност.

Луди хранителни тенденции - от палея до хапчета

Палео кетъринг: с палеолитната диета на масата идва само онова, което вече е съществувало в каменната ера. Захарта, тестените изделия, оризът, картофите и хлябът са табу. В Берлин те отвориха ресторант „Sauvage“ (див), някога първият палео-ресторант в Германия. Диетолозите обаче подчертават, че тялото ни няма същите нужди като преди два милиона години.

За мен централното съзнание е, че тялото ни има функционираща система, която решава кога имаме нужда от кои храни. Действа интуитивно при деца и в природата. Дори тези, които са болни дълго време, знаят точно какво им харесва. В редки случаи става дума за наденица от къри.

Мнозина трябва да се научат отново да слушат вътрешни сигнали. Тази система е нарушена; например стрес, реклама и добавки като подсладители, аромати и глутамат. Дори и с правила като „няма хляб за вечеря.“ Вместо това по-късно на дивана има три шоколада Magnum.

Има безкрайно объркване коя диета е добра - защо беше с ниско съдържание на мазнини преди десет години, защо сега с ниско съдържание на въглехидрати? Хората са пълни с предложения и в крайна сметка изобщо не правят нищо. Поради преувеличените идеи много хора се смятат за недисциплинирани и разочаровани. В същото време трябва да се премахнат само смущаващите фактори.

Не предписвам никакви количества на клиентите си. Имаме нужда от много повече индивидуални начини. Професорите сега също казват: забравете за калориите. Гледах: онзи, който сам решава храната си, яде напълно различно и се научава отново да слуша себе си. Също така е важно през цялото време да не се говори за здраве. Това веднага предизвиква натиск и често отхвърляне. За мнозина външният вид е много по-голяма мотивация.

Нашата книга се казва "Честната храна прави човека красив." Предефинирахме красотата на клетъчно ниво. Само добре снабдените здрави клетки са красиви и излъчват и това. Повечето от нашите рецепти защитават сърцето и предотвратяват рака. Но ние казваме "красив ", Защото досега важи правилото: яжте колкото е възможно по-малко. Но ние също считаме за добре да ядем картофи. Препоръчваме да започнете десет доста често срещани храни, които можете да приготвите, без да се налага да мислите много. Вместо да се занимавате със семена от чиа или други неразбираеми храни, това носи огромно облекчение.

Заключение

Решете собствената си храна. Слушайте вътрешните сигнали и яжте това, което ви харесва. Нека вашите клетки са красиви!

Витарен тип

Наистина, тялото ви трябва да бъде изслушано. Как се чувствам след такова хранене? Пълни с енергия или уморени? И нищо не трябва да се преувеличава със сила. Хубаво е да отслабнете от палмово дърво, но в същото време застрашавате здравето си. Защо не си дадете повече плодове, отколкото да завършите с десерт? Но от друга страна, ако се принудите да влезете на 100% сурова диета през зимата, ако не можем да си позволим качествени органични плодове и зеленчуци, може също да не е идеално.
Всички методи за здравословно хранене обаче са съгласни, че преработените храни трябва да се избягват.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.